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TA恐怕算是福州第①家
驴（lv）肉火锅专门店
一次能吃到10+个驴肉部位
独立供应链每天鲜到「鲜驴肉」
养颜美容、滋阴补血的「驴皮」
福州罕见的全新野味，插旗鼓楼区
驴肉 5 折开涮！
驴肉火锅专门店，插旗福州
「上品生态私房菜」就开在乌山西路上，专做驴肉火锅，今日开启试营业！
2层的门店能容纳不少人，包厢、客座齐备，里外干净明亮，门前还有停车位，很贴心啦。
· 福州罕见的驴肉火锅
你可能在福州吃过驴肉，但是肯定没见过他家这样的「驴肉火锅专门店」，一次能吃到10+个部位，简直是食肉兽的狂欢！
· 广东师傅亲坐镇
驴肉火锅也是号称“全国最会吃”的广东人发明的，店里主厨是掌了几十年勺的广东师傅，后厨也是一本的粤厨班底，没几年经验根本没办法上台面。
· 鲜驴肉每天送到店
老话有“天上龙肉，地下驴肉”的说法，他家有专门的原生态养殖场和天然农场。渤海驴种（又名三粉驴），自然放养，每天现杀冷链配送到店，够新鲜~
此外店里用到的果蔬、禽肉等食材也都是出自这片天然农场。严格、优质、高效的专属食材供应链，别家想学都学不来~
药膳驴肉骨汤底，上桌现熬
十多种药膳+带皮驴肉+驴大腿骨长时间熬制成的「滋补驴骨头汤底」，是店里的头牌汤底。
药膳和高汤都是提前熬的，上锅前再加入驴肉慢慢炖煮。带着驴皮胶质的肉质，越熬反倒越嫩，汤底颜色也变得更浓。
肉超足！不过得多煮一会儿。光吃完汤底的肉就要好一番功夫，吃到撑才知道没白来~
涮肉前先来一碗温补的汤，口感清甜，喝完胃里很舒服，特别是入冬的时节，比吃生蚝还滋补
涮着吃的盘菜，5折开涮
驴全身上下都是宝，有补气益血、健肌抗劳损的功效，店里有驴血、驴皮、驴肚、驴腰......慢一拍就可能点不到，开业期间5折开涮！
▧鲜驴肉片▧
当日先到的驴肉片，现点现切，肉中夹带着经络，花纹漂亮。折后24元/份，很值~
吃肉的时候，就不要压抑自己的天性了啊，一定要一大盘推入锅，这样吃才爽。
驴肉肉质更精瘦，比牛肉更嫩一些，涮30s就ok。没有牛羊肉的腥膻味，口感也很鲜嫩不霸道~
▧ 驴皮 ▧
驴皮煮得越久越胶糯，建议喝完第一波汤后就放下去煮。它还是阿胶的原料，有美容养颜的功效！要是和妹子吃饭，点一份肯定会加分
想吃脆一点的口感煮够10分钟就行了，弹性依旧还在，牙口不好可以煮久点，胶质感upup~一定要趁热吃，冷了口感会很韧~
▧ 驴三宝▧
粘牙的驴血、弹糯的驴肚、脆嫩的驴舌，都是店里的“狠角色”，一试就很难停得下来，一盘吃遍！
驴血上桌前先焯了水，每片都很紧致，煮久了吃起来也一样鲜嫩厚实，一点儿不输给鸭血~
驴肚卖相跟猪肚很像，处理得很干净，没有猪肚那种多余的腥味，韧里带点细腻，滋味贼迷人。
驴舌有养心揉肝的功效，吃起来脆韧筋道，还有一股油脂香。熟得很快，适合我这样的急性子。
▧手工驴肉丸▧
打火锅缺不了丸子，店里的驴肉丸都是当天现搓的生丸，细小的驴肉筋清晰可见。
一份一打丸子，而且弹力十足！听主厨说要手打两个钟头才敢摆上台面。
出锅还带着粉嫩的肉色，咬起来Q弹多汁又厚实，比吃手打牛肉丸还爽~
▧ 驴皮 ▧
驴皮煮得越久越胶糯，建议喝完第一波汤后就放下去煮。它还是阿胶的原料，要是和妹子吃饭，点一份肯定会加分
想吃脆一点的口感煮够10分钟就行了，弹性依旧还在，牙口不好可以煮久点，胶质感upup~一定要趁热吃，冷了口感会很韧~
▧ 驴肉饺子▧
店里每天现包的驴肉饺子，店里太忙的话可能做不过来，能吃到的都是运气好~
内里超有料！包着满满的驴肉，还吸饱了汤底的精华，一份就很抵胃了。
店里还有不少粤式特色和少见的驴肉吃法，这道「酱驴肉」就是一例，北方流传的传统做法，口感软糯香嫩，酱香浓郁，入口化渣~
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上品生态私房菜X 福州鱼丸君
福利01【 开业活动期间 】福州鱼丸君粉丝到店享受
①
店内三大主打系列菜品10月12日-10月16日菜金 5 折！10月17日-10月21日菜金 6 折！*主打系列菜品包含：「驴肉火锅涮菜」、「新鲜时蔬」、「火锅配菜」三大类别27道菜品；*店内锅底48元起，「滋补驴骨头汤底」大份158元、小份88元；*折扣仅限指定菜品系列菜金，粤菜炒盘、锅底与酒水饮料不参与折扣。
②
活动期间：
到店即赠送一个
「红心文旦柚」
任意消费即送一份
「餐前小碟」
餐后再送一份
「餐后水果」
*福利①与福利②可同时享受，餐前小蝶、餐后水果品类随机，每桌、每单仅限赠送一次；*「红心文旦柚」每天11:00、18:00起送，需到店领取，每日限量送完即止~
活动说明：
1、请在点单前主动告知店员使用本福利，咨询店员享受福利，点单后咨询无效；
2、本福利①部分与福利②部分可同享，此外不可与其他优惠同时使用，如需发票，则不能使用福利；
3、福利每人、每单、每微信号仅限使用1次。
3、活动详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系店长，谢谢。
