剁椒梅鲚鱼干
食材：
梅鲚鱼干300克，蒜苗3根，剁椒两茶匙、料酒两茶匙，蒜末、姜末、鸡粉各适量
做法：
1、姜蒜切末，蒜切段；梅鲚鱼干备用。
2、起油锅下梅鲚鱼干煸炒，煸炒至云焦黄盛出备用。
3、下蒜末、姜末、剁椒爆香，下梅鲚干翻炒均匀，加入料酒；加入蒜苗，鸡粉翻炒均匀即可。
家常凉面
做法：
1、备面条。
2、锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。
3、捞出过凉水、控干。
4、豇豆、胡萝卜、葱、蒜洗净。
5、豇豆切段、胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。
6、锅里水烧开，放入豇豆、胡萝卜丁焯水断生。
7、捞出过凉水、控干。
8、胡萝卜、豇豆铺在面条上。
9、取一净碗加入蒜粒、葱花、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、油辣子调匀。
10、调好的佐料淋在面条上、拌匀即食。
丝瓜炒鸡蛋
食材：
丝瓜，鸡蛋，油，盐，料酒，葱花
做法：
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
2、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
辣子肥肠
食材：
肥肠，玉米油，盐，姜，蒜，干红辣椒段，花椒，蒜苗碎，老抽，蚝油
做法：
1、肥肠切薄片，花椒，姜蒜，干红辣椒切段。锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒炒香。
2、肥肠放入翻炒一分钟左右。适量蚝油，一点点老抽翻炒几下。撒上蒜苗碎，翻炒均匀关火盛盘。
