早餐是一天中最重要的一餐，早餐吃得好，一整天都有劲，为了健康，早餐一定要丰盛吃饱。一般吃早餐都是从外面买，吃多了就吃腻了，并且卫生状况也不能保证，很多次都很吃坏肚子。于是决定以后的早餐自己在家做，隔三差五做点不一样的，不仅有味蕾惊喜，肠胃也好了很多。今天咚咚就给大家分享六款营养早餐做法，赶快收藏起来自己在家做！
【鸡蛋粥】准备食材：糯米100克、鸡蛋150克、桂圆、盐、色拉油各适量。制作方法：将鸡蛋磕入碗内，沿顺时针方向搅散，将糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时左右，锅内加入适量纯净水烧开，加入糯米烧沸，用小火煮至成粥，期间进行搅拌。放入去皮的桂圆，淋入鸡蛋液，稍微煮沸，加入色拉油搅拌均匀，撒上盐调味，装碗即可。
【大虾炒饭】准备食材：米饭200克、大虾、黄瓜个50克、鸡蛋1个、葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。
制作方法：将鸡蛋在碗中打散，将葱洗净切成葱花，将黄瓜洗净切成丁，将大虾去除虾线洗净，砂锅内倒入适量色拉油，烧至八成热，倒入鸡蛋液炒散成凝固的鸡蛋块，下入葱花爆香，将鸡蛋块划成块，放入米饭、黄瓜丁、大虾翻炒，加入盐胡椒粉、味精翻炒调味。最后装盘即可。
【洋葱牛肉包】准备食材：面粉500克、牛肉、洋葱各250克、葱汁、姜汁各50克、碱适量、酵母适量、盐适量、味精适量、白糖适量、酱油适量、香油各适量。制作方法：将面粉、酵母、碱、白糖放盛器内混合均匀，加水揉成面团。将牛肉洗净，剁成肉馅。牛肉馅加调料拌匀，加入葱汁、姜汁。将牛肉馅以顺时针方向搅拌上劲直至牛绞肉完全吃足水上劲，将洋葱切末，放入盛器，加入牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备用，将发好的面团分小块，在擀成面皮，包入馅，捏好，放入蒸锅中蒸熟，取出即可。
【素馅锅贴】准备食材：面粉300克、韭菜、粉丝、虾皮各100克、鸡蛋3个、葱、盐、糖胡椒粉、酱油、香油、色拉油各适量。将面粉先加热水搅一搅，再加上冷水揉成面团，鸡蛋打散搅成蛋液，入热油锅炒熟捣碎，将韭菜、葱分别洗净切碎，将粉丝在热水中泡软，捞出控水切碎，将韭菜末、葱末、粉丝碎、鸡蛋碎和虾皮放入盆中。加入盐、糖、胡椒粉、酱油、香油拌成馅。面团切成段，制成薄面皮，包入馅，捏成褶纹锅贴，煎锅注入色拉油烧热，将锅贴慢慢煎，加入面粉水到锅贴一半，煎熟即可。
【炸酱面】准备食材：手感面250克、猪五花肉150克、黄酱、黄瓜、葱末、料酒、香油、色拉油、白糖、味精各适量。制作方法：将黄瓜洗净切丝，将猪五花肉切丁，砂锅内注入色拉油烧热，放葱末、猪肉丁煸炒，加黄酱、水、料酒、白糖炒熟，加味精、香油调匀，制成炸酱卤。锅中注入水烧开，下面条煮熟，捞入大汤碗内，放上黄瓜丝，浇入炸酱卤即可。
【香蕉面包】准备食材：面包粉3杯、鸡蛋1个、香蕉1根、奶粉半杯、盐适量、糖适量、干酵母适量、蜂蜜一大匙、黄油3匙。制作方法：将鸡蛋磕入碗内，香蕉去皮切片，面包桶内加入适量水，加入奶粉、香蕉，在面包机桶的两个角放上盐和糖。加入蜂蜜、鸡蛋、黄油、将面包粉放入面包机桶中，在表面内挖个窝，加入干酵母，选择甜面包程序，重量750克，颜色浅，开始做面包，约45分钟后取出即可。
