每天焖米饭，从小吃到大，你可知东北大米的前世今生？
看吧，不了解东北大米，容易挨打！
时交仲秋，稻谷正熟。风吹稻浪，白山黑水之间一片金灿灿。
我的家在东北松花江上，那里有森林煤矿，还有那满山遍野的大豆高粱。——歌曲《松花江上》
咦，没说有水稻啊！确实，严格说起来，水稻传统上是南方产物，北方人历来以玉米、小麦为主要农作物。
也就是说，咱大东北的黑土地，最初是不种水稻的。
那么问题来了，水稻是什么时候引种到东北的呢？在东北又经历了怎样的发展历程？
20世纪后半叶，考古学家在浙江宁波附近的河姆渡遗址，发现大量稻谷、谷壳、稻叶等。
经专家鉴定，属栽培水稻的原始粳、籼混合种并以籼稻为主（占60%以上）。
那是发生在最早7000年，最晚5000年以前的事。
后来在中国的北方，出了一个渤海国。
坐落于北纬43度附近的渤海国中京显德府卢州（今吉林省安图县石门镇一带），成功地种植出人类历史上第一种亚寒带水稻——卢城之稻。
古渤海国曾多次向唐朝纳贡此米，供皇室享用。
此后“卢城之稻”又被引种到日本与朝鲜半岛，成了日本和韩国优质大米的母本，对世界稻谷种植历史产生深远影响。
可后来不知为什么，这种产于东北的优质水稻品种，便随着一个王朝的消亡而销声匿迹。
水稻再次引入东北，一般认为是十九世纪中叶。对此吉林大学东北亚研究中心教授衣保中有翔实的考证。
他认为，19世纪中叶以来，鸦片战争敲开国门，清政府逐渐放弃对东北地区的封禁政策，朝鲜移民陆续进入图们江及鸭绿江对岸的中国东部边疆地区。
早期进入中国东北的朝鲜移民，克服东北地区气候寒冷、无霜期短、缺乏水利设施等各种困难，试验着开发出了一片片水田，从而揭开了东北近代水田开发史的序幕。
1880年饶河县大和镇一带，一批朝鲜人迁徙至此建立村庄，开田种稻。
1880年，朝鲜人安宗浩等迁入东宁县三岔口高安村，引小绥芬河水开发稻田。
1888年前后，五常县沙河子乡也相继出现水田。1895年又有一些朝鲜农民迁入五常县沙河子乡小孤山一带垦地种稻。
1897年前后，又有一批参加甲午战争的朝鲜败兵，移入宁安县勃海镇的上官地、三灵一带开垦水田。
俄国修筑中东铁路时，曾雇佣大批朝鲜劳工。1903年筑路工程完工后，部分朝鲜劳工定居在绥芬河、磨刀石、一面坡、哈尔滨等铁路沿线地区，其中有不少人从事水田开发。
清宣统元年(1909)刻印的《岫岩州乡土志》中记载：“稻，大米。谷分粳、糯二种。糯米性粘，味甘；粳米味甘，性平。岫属所种粳曰水粳，种自朝鲜来”。
就是说，朝鲜移民进入东北之初种水田所用的稻种，都是从家乡带来的。
但是，这种来自朝鲜半岛的稻种，在气候寒冷、无霜期短的东北北部地区却很难生长。
后来，有一位来自朝鲜南部名叫申友景的移民，弄到了日本北海道的“赤毛”稻种，在牡丹江地区的磨刀石、海林一带进行试种。
几年后终于培育出新品种，适应黑龙江当地自然条件，如耐寒性强、早熟、产量较高等。从此水稻种植在黑龙江地区逐渐推广开来。
新中国之初，东北并不是中国水稻主产区。尤其黑龙江，种植面积小、产量低，水稻亩产才300多斤。
而长江流域雨水丰沛、气候温热，适合庄稼生长。一般地方都种植两季，有的还可种三季，且以高产水稻为主。
黑龙江受自然条件限制，庄稼只能一年一熟。因此稻子的产量远不及玉米和高粱等旱作植物。
改革开放后，南方抓起了经济建设，而东北因地制宜地开始聚精会神抓粮食生产。
加大投入，精细管理，改良土壤，培育良种，粮食产量突飞猛进，水稻单产从20世纪80年代初的700斤，一路攀升至的1100斤。
如今的东北大米，主要有四个品种——长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。主要种植于东北三省广大平原地区，尤以黑龙江出产为佳。
如全国闻名的五常大米、庆安大米等均为黑龙江特产。
寒地黑土，种嘛嘛香。独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
小编作为一个在中原生活了多年的兰西人，经过对比发现，就咱大兰西的河东大米，随便哪个品种，比长江流域出产的任何大米都好吃太多！
而深藏闺中的兰西大米，何时能大规模冲出省际、走向全国、蜚声国际呢？相信这只是一个时间问题。
你看，小小一粒米，只是想在寒地黑土落户生根，就得历经72番变化、81道关卡！人生中好多事情，道理莫不如此。
（内容原创，历史和学术部分摘编自《光明日报》。图片源自网络）
来 源：兰西县广播电视台
撰 稿：李治波
责 编：张静悦 刘峭丹
审 核：张晨光
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