吃了25年莲藕才知道，莲藕原来有七孔和九孔的区别，千万别买错了，很多人都喜欢吃莲藕，不管吃凉拌清炒，或者是煲汤都是特别好吃的食材。但是很多人吃了二十几年的莲藕，都不知道，他还有七孔和九孔的区别，看完别再买错了，一起来看看吧
第一个七孔就是红藕，表面是红色的，比较粗糙，适合炖煮。煮出来的营养特别丰富，如果说生吃的话，会感觉很苦涩，因为它含淀粉比较多，水分少不脆
而九孔藕就是白花藕，外表光滑，是银白色。适合凉拌青炒，肉质脆嫩多汁甜味浓郁，特别好吃，
那该如何挑选莲藕了，莲藕难免会携带很多泥沙，表面发黄，长出斑点，但是这并不影响莲藕的美味和口感。买的时候注意不要买太过雪白的莲藕，因为这样就是不正常的。然后我们买藕节比较短粗的，这样是成熟度高，口感好的莲藕，挑选中间的通气孔较大，这样的藕才值钱，怎么样，你都学会了吗，下次去菜市场别再买错了，赶快把它分享给你的家人和朋友吧
