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辣椒盛果期的田间管理：辣椒进入盛果期直到连阴雨天到来之前，管理的重点是壮秧促果。主要措施有：
1、进入盛果期要及时采收门椒、对椒，防止果实坠秧引起长势弱。植株长势旺盛时，五杈股以下的萌蘖要在长有3~4厘米时摘心。
2、加强肥水管理。进入盛果期一般正值高温干旱天气，一般要5~7天浇水一次，保持地皮不干，同时结合浇水冲肥，第一次冲施每亩用蒙鼎四合一（15公斤）加汉姆红运高磷型（5公斤）；第二次冲施每亩用金福牛果立膨（15公斤）加汉姆红运通用型（5公斤）。并再次对根部进行培土，为雨季排水防涝打下基础。结合冲肥还要喷用病毒A加1000倍金福牛M-JFN，预防病毒病。
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