第17篇
从开始,万众触目米其林推介进入了广州。
然而对于最终的评审结果大多数广州人认为米其林还没有真正体验到广州的美味,而褒贬不一。
作为新加坡品牌高端粤菜品牌,御宝轩其他地区的分店早已摘星成功。
而位于猎德IGC天汇广场的御宝轩,则才今年()年才获得米其林一星。
记得好几年前,IGC才新开张,本着豪一豪、试一试就想来这家餐厅试一试,然而却被告知因为没有预定无法安排。
这次既然在广州摘星成功,决定过来探一探。
吸取上一次的教训,这次提前一天电话预定了。时间只保留十分钟,十一点开始营业。为了更能享受优美的景观留言要求坐窗边位(还真的第一次去,现在后悔了)。
IGC商场10点就营业了,餐厅就在商场最高的5楼。尽管早到了,但还得要取号(虽然预约了),因为11点开始进场时候,由咨客按照号码逐个带进餐厅。也还不错,起码不会造成混乱,还是赞同的。
本以为进入餐厅后就是来到富丽堂皇的大厅。这里应该没有大厅的,都是每个小厅或者包房组成。而且每个房间的房名都很尊贵的感觉。每个房间都有独立的卫生间和服务区。
我们被带到其中一个小厅,房间大概有5张台,3张小台2张大台,虽然私密性都算不错,但还是觉得有点拘束感。很后悔选了窗边位,正好遇上太阳照射,窗帘打上没法看景,就算看,隔壁只有建筑,没什么好看。
11点营业,这时间段可以早茶也可以点餐。价格当然是不便宜的啦,和其他五星级餐厅价格差不多,还有10%服务费呢。不过说起服务,虽然说这只有一个服务员,但基本做得都很不错,会主动倒水,说话声音温柔有礼貌。
茶点
【虾饺】
虾饺比较小,而且里面的虾肉也一般,鲜味不足。其中一支虾饺还破皮,确实有点失水准呀。
【北菇鸡球粥】
真不喜欢一点米都被打碎的粥,看起来有点像小朋友吃的米糊,尽管鸡球肉都挺滑,但这里的粥真心不推荐。
【叉烧包】
跟传统的粤式茶点有点不一样,不过味道还是OK。
【蛋挞】
蛋液不够滑,与传统西关的蛋挞有点差距。
【干炒牛河】
值得赞赏的是这里的牛肉很大片,而且非常滑嫩,又有镬气,不够粉就是粗粗的一大段,不是河粉的做法,有点像陈村粉的感觉。
试过茶点没太大惊喜,点两个菜试一下吧。
【女儿红蒸河鳗】推荐!!!
整顿餐,最满意和最惊喜就是这一个!而且非常推荐。可以有几种做法,但是这个女儿红蒸是最出名的。淡淡女儿红的酒香,配上金华火腿和冬菇,把河鳗的鲜味浓郁地带出来,鳗鱼肉蒸的火候刚刚好,肉爽而不烂。可惜每位只有那么一小段,对于我大爱吃鳗鱼来说真的有点不够。
【玫瑰豉油鸡】
在广州吃饭无鸡不成宴,当然要吃一下。豉油鸡的美味并不是只有咸,而是还有一点回甘味道,这里可以做到了。
整体价位偏贵,但味道除了蒸河鳗之外没有太大的惊喜,低于对这店所预期的。也可能我没有点太多他们家的名菜吧。不妨大家去到再试下其他名菜反馈给我。
人均:¥150
地址:广州市天河区珠江新城兴民路222号天汇广场igc 5L4B