西葫芦上市了，嫩嫩的，特新鲜。西葫芦擦丝后混合和鸡蛋，面粉混合在一起，做成香喷喷的鸡蛋饼，当做早餐饼特别不错，而且做法特别简单，省事省力，口感鲜嫩可口，营养足，蛋香味道混合着西葫芦的鲜香味，配上一杯牛奶就是一道丰盛的早餐
准备好材料西葫芦适量、红萝卜适量、葱适量、盐、鸡精、蚝油、酱油适量
将西葫芦洗净，去皮，擦成丝。（或者自己切小都可以）再将一点胡萝卜也擦成丝，
碗中加入面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀
在面糊中适量盐、鸡精、蚝油、酱油，搅拌均匀
加入擦成丝的西葫芦和红萝卜，调成糊状，西葫芦丝可以根据喜好添加！
根据个人喜好加入葱花！
将面糊搅拌均匀，要是太浓稠可以加入凉水
开中火将平底锅加油烧热，舀适量的面糊倒入平底锅中间，快速转动平底锅，
待面定性后，翻面，煎熟即可出锅！
香嫩可口的鸡蛋饼出锅啦，10分钟就把早餐给搞定了，加上一杯牛奶，活力满满上班去！
