简单美味的一道小烙饼。玉米面一班都是做粥或蒸馒头，清香浓郁。今天告诉大家玉米面烙鸡蛋饼真的很好吃，早上起床来不及做饭，切点土豆洋葱就这样简单一搅上锅一小会，黄灿灿的小烙饼就出锅了。既营养又美味，我家小宝一顿吃两张。吃完总是拍着鼓鼓的小肚嚷着下顿还吃。这做法整个就是一张懒汉饼。
材料；土豆，洋葱，大葱，鸡蛋，玉米面，面粉，盐。
做法1土豆去皮洗净切细丝然后再切碎。再用清水冲一下放进小盆里。洋葱切碎，葱切细圈一起放进小盆里。再打入2个鸡蛋再倒少许清水。放玉米面盐再放少许面粉搅匀。
2锅里放油待油热倒和匀的面糊，小火直两面金黄出锅。
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