乌鸡已经有四百多年的历史了,乌鸡本身的营养很丰富,同时乌鸡中含有激素和紫色素,对人体有很好的补益作用,临床研究表明乌鸡有很好的升白血球的作用,适用于体虚产后,术后,或者是化疗后的患者。
在药膳中,乌鸡是经常被使用的一种食物,乌鸡可以和很多药材一起煲汤,搭配不同的药材,就有不同的功效,产生不同的作用。今天想给大家介绍的是阿胶红枣乌鸡汤,这是一款比较经典的药膳,使用的药物是阿胶,黄精,桂圆,红枣和枸杞,这些药物配合着乌鸡一起煲汤,疗效还是不错的。
在做药膳的时候,涉及到一个药量的问题,因为每个人的口味不一样,所以其实不同人家的药量应该是不一样的,阿胶因为价格比较贵,可以选择半块阿胶烊化之后倒入汤中,黄精有中药的气味,所以用量20克即可,其他的中药是没有太大药味的,所以可以根据自己的喜好多加入一些。
这款汤的药用价值如下,因为这些药物的使用,主要是偏于养阴的,所以适用于贫血的患者,或者是月经之后,或者是产后身体虚弱,或者是术后化疗后体力不支,都可以通过这款药膳进行调节。乌鸡本身是改善一切虚症的,所以对于体虚的患者,平时都可以多吃点乌鸡汤,补虚效果很好,乌鸡一般选择整只乌鸡,不要单选鸡翅,或者鸡腿,效果没有整只的好。
这款汤适应症很多,但是也有不适宜服用的,比如脾胃功能差,同时身体内湿邪有很多,这样的患者就不适宜服用,这样的朋友,舌像上也会有表现,比如患者的舌像是胖大有齿痕同时舌苔过于白腻,看到这种舌像,不要喝这款汤,一定会加重病情的。
乌鸡对于女性健康的滋补功效格外好,所以女性可以在日常的饮食中,加入乌鸡这一项,养生保健的效果都是很好的,不仅可以提高免疫力、补虚养血,还能起到养颜美容的功效。身边很多朋友都向我反馈,每周喝一次,过了一段时间感觉整个人都更有精气神,而且肤色还变润了呢。