烧椒茄子
材料：二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。
做法：
1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒。
2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，
3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。
4、淋上热油即可
鸡蛋炒米粉
材料：米粉，鸡蛋2个，腊肠，包心菜、油、盐、酒、酱油
做法
1.米粉先下锅用热水煮开，然后沥干备用。
2.起油锅，鸡蛋打散，里面加点盐和酒，炒一下鸡起锅备用。
3.起油锅，放入切片的腊肠炒，然后加入切碎的包心菜一起炒，放入酱油，盐和酒，适当加少量水，然后加入沥干的米粉和鸡蛋，一起炒，炒到水沥干，入味，即可。
豆花牛肉
材料：牛肉200g；豆花500g；葱香菜；辣椒豆瓣酱
做法
1、准备材料，所有菜切好
2、豆瓣酱炒香
3、加入牛肉和豆瓣酱小炒。放水
4、水开后加入豆腐
5、出锅
蒸茄子
材料：长茄子，香油，青红椒，葱，蒜，糖，盐，鸡精，米醋，花椒油，辣椒油，生抽
做法：
1，准备材料将茄子洗干净切条放到蒸锅蒸熟
2，将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
3，锅内加油烧开，浇到成干红辣椒的碗中
4，碗中倒入生抽，米醋，香油，鸡精，少许盐和糖以及花椒油调汁
5，倒入晾好的辣椒油，姜切末的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀
6，淋到蒸好的茄子即可，可以适量放置辣椒油的干椒丝，蒸茄子就做好了！
