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通常到了夏天人们食欲下降，很多人认为这是天气炎热造成的，殊不知其实是因为夏天是人体脾胃最虚弱的季节。这个时候就更需要我们来好好呵护自己的身体，特别是孩子。那么在炎炎夏日，面对不爱吃饭的孩子，家长们可以做些什么好吃的来增加孩子的食欲呢？
夏季孩子开胃食谱推荐
绿豆大枣百合粥
用料：绿豆、大枣、百合、薏米，量多量少看个人。
制作方法：粳米用水轻漂1次，绿豆、百合洗3遍，大枣洗净去核，同时放高压锅内，加水煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟，停火后不开盖，自然放冷后食用。
绿豆具有清火解毒的作用，是夏季必不可少的食品，百合可清心、安神，大枣可健脾胃、养津液。粥中还可根椐孩子的喜好加入其他营养丰富、容易消化的食物，如水果粒、葡萄干、莲子等。
注意：绿豆煮后如接触空气，会使其中的某些活性物质发生氧化，颜色由绿变红，而绿色的绿豆汤清火效果较好，因此在煮后应避免开盖，待食用时再打开。
营养方便鲜鱼汤
用料：鲫鱼1条、姜3大片、小葱两根、料酒油少许、盐适量、开水。
制作方法：将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净。锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，接着加入开水，再放入料酒、姜片、葱结。旺火烧开，撇去浮沫，盖上盖小火煮30-60分钟左右，加入盐即成。
鲫鱼汤不仅可以直接食用，还可用这汤做底料，用来下面条、下水饺、还可以煮烫饭等，一鱼多吃非常实用。
注意：吃鱼的时候一定要小心鱼刺，当心卡到孩子的喉咙。
南瓜牛奶风味汤
用料：小南瓜100克，牛奶200毫升，糖少许。
制作方法：首先把小南瓜掏心，清洗干净之后，上锅蒸熟，把牛奶倒入到蒸熟的小南瓜里面，然后放到容器里微微加热，可以根据宝宝的喜好适量添加糖，即可拿出食用，口味清淡、香甜可口。
这道汤有点像甜品，却带点农家风味，吃起来别有一番滋味。
鲜肉土豆泥
用料：土豆泥200克，洋葱末50克，猪瘦肉、牛奶各100克，面粉10克，高汤100毫升。料酒、盐、植物油各少许。
制作方法：猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油滑好锅，加料酒煸炒至熟备用。洋葱末用少量油煸炒几下，加面粉炒至淡黄色，再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状，加肉粒拌匀，制成鲜肉沙司。土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。
土豆泥美味可口，营养丰富，是孩子在成长发育期不可或缺的一种食品。
蛋黄炒南瓜
用料：南瓜100克、咸鸭蛋黄1个、植物油、料酒、葱末、姜末各少许。
制作方法：将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗，上锅蒸熟取出，趁热用勺子碾散成蛋黄泥。南瓜去皮、去籽，切成薄片。油锅烧热后，爆香葱末和姜末，加入南瓜片煸炒2分钟后，下入蛋黄泥，让南瓜片沾匀即可。
南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，营养丰富，是夏季孩子菜谱里的不二之选。
正餐吃好了，再喝些牛奶，吃些水果，这样的孩子胃口好，身体棒，再炎热的夏天也会安然度过了，家长们不妨试试哦！
各位家长还有什么其他的夏天能让孩子开胃的食谱，欢迎评论区分享留言。
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