夏天到了，天气闷热
很多孩子开始挑食不吃饭，只想吃冷饮
可不好好吃饭营养就会跟不上
要怎样才能打开孩子们的胃口呢
相信很多爸爸妈妈们都在为此苦恼
今天小编整理的夏季食谱
美味又健康
快来看看都有哪些吧
✖✖葱油莴笋✖✖
食谱原料：莴笋1根，小葱1把，香油，橄榄油，盐，红甜椒丁少许。
制作方法：
1、莴笋去皮洗净，再切成丝。
2、加一小勺盐在莴笋丝中，拌匀腌制15分钟，腌好后沥干水分。
3、小葱白切段，绿色段切成葱花。
4、锅内加入植物油和香油烧热，再加入葱白炒出香味。
5、莴笋装盘，撒上葱花和甜椒丁，锅里的油去掉葱段，浇在莴笋丝上即可。
推荐理由：莴笋清脆爽口，含钾量高，能够促进食欲。
✖✖嫩滑鸡蛋羹✖✖
食谱原料：鸡蛋3个，小葱、盐。
制作方法：
1、碗里打入3个鸡蛋，加入一小勺盐，用筷子打散搅拌。
2、加入2碗水，再次用力搅拌。
3、盖上保鲜膜，进蒸锅大火蒸15分钟，小葱切碎备用。
4、蒸熟后去除保鲜膜，撒上小葱。
推荐理由：鸡蛋羹鲜嫩爽滑，不需要用力咀嚼，而且蛋白质丰富，营养成分破坏相对较少。很适合孩子们食用。
✖✖豆豉清蒸鱼片✖✖
食谱原料：白鲢鱼200g，干豆豉适量，蒸鱼豆豉2勺，盐一勺，花生油适量，葱姜少许，料酒两勺，大葱少许，甜椒适量。
制作方法：
1、鱼切片，用少许料酒、胡椒粉腌制10分钟；葱姜切丝，大蒜切片。
2、以上材料摆盘，加蒸鱼豆豉油后上锅蒸7分钟。
3、另起锅加入两汤匙油烧热。
4、鱼片上再摆些葱姜丝和甜椒块，把热油浇在鱼片上。
推荐理由：豆豉的香和辣椒的味道融合了鱼的鲜味，很开胃，也很营养。
✖✖玉子虾仁✖✖
食谱原料：日本豆腐4个，基围虾半斤，黄瓜1根，淀粉1勺，耗油1勺，盐少许，糖少许，水80ml。
制作方法：
1、基围虾去壳、去虾线备用。
2、取出玉子豆腐，切成1厘米小段，放在盘子里。
3、虾仁放在豆腐上，上锅蒸8分钟。
4、蒸好的玉子虾仁放入盘中。
5、水淀粉加蚝油、盐、糖搅拌烧开到汁色透明。
6、浇汁并放上小黄瓜丁做装饰。
推荐理由：好看还健康，清淡有味道却不油腻。日本豆腐的口感也很好，和虾仁搭配鲜香美味。
✖✖绿豆南瓜汤✖✖
食谱原料：绿豆50克，南瓜500克，食盐少许。
制作方法：
1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制5分钟后，用清水冲洗干净。
2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米方块。
3、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，煮至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
推荐理由：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
✖✖双皮奶✖✖
食谱原料：鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖适量。
制作方法：
1、牛奶倒入小奶锅中加热但不要煮开，否则不容易形成奶皮。
2、加热后的牛奶倒入碗中，放凉后用小刀划开奶皮，把下面的牛奶倒出。
3、鸡蛋取蛋清，和倒出的牛奶混合后筛2次去泡沫。
4、牛奶蛋白混合液中加入白糖。
5、从划破奶皮的口把牛奶倒进去，并盖上保鲜膜。
6、冷水入锅，中小火蒸15~20分钟，再焖5~10分钟打开。可添加鲜果葡萄干等食用。
推荐理由：不放心外面的甜品但孩子又很喜欢吃，那就自己做。营养健康还卫生。
这些食谱是不是简单又美味？
孩子一定喜欢吃！
这个周末，
快做起来吧！
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