秋天到了，天气转凉，很多水果店里都新上了一种圆圆小小的水果——冬枣。
别看它小身子圆滚滚的，它可是水果中的维生素C之王呢！它的平均维生素C含量高达243毫克/100克，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍！除了维生素C外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。所以，冬枣又有“百果王”、“活维生素丸”之称。当然，上面这些说的都是新鲜冬枣，不新鲜的，想想也懂的。
不过呢，冬枣有一点不好，就是热量太大，是瘦身大敌！一般冬枣的热量能达到105千卡/100克，和米饭差不多(116千卡/100克)，而100千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉！所以，如果你要瘫在沙发上消灭一盆冬枣的话，想想后果，三思而后吃！
现在这个时节，冬枣的颜色都是青红相交，完全红色的枣是不正常的。而完全青色的枣叫青枣，一般四五月份才有。但是就有些不法商贩为增加利润，利用糖精、防腐剂等浸泡青枣或者冬枣，将它们加工成有毒的“红枣”——糖精枣。
这种“红枣”里面的糖精钠、甜蜜素等，可增加甜味，但过量食用对人体不利，引发恶性中毒，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
所以，有一点必须要提醒大家，买冬枣的时候，一定要擦亮眼睛，别买到糖精枣啦！那么，在买枣的时候，要怎么识别它是不是糖精枣呢？
这里有几个简单易行的方法，看好哦～
看一看枣子颜色，糖精枣颜色绿红分明，边界特别清晰；
摸一下枣子果皮是否有褶皱，蒂部是否萎蔫，糖精枣不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂；
尝一尝，糖精枣果皮是甜的，但果肉不甜。洗完枣子的水也会发甜。如果你觉得不卫生，不想品尝，就仔细摸摸枣的表面，看看是否有粘稠感(即是否粘手)，最好多抓几个观察看看。
糖精钠浸泡过的枣表面略软，而正常的枣则较为坚硬，切开后观察断层会发现，糖精枣的断层与果肉有浸泡腐化的痕迹，而正常枣则没有。这种现象在放置12个小时以上的糖精枣上更为明显。
若碰上以上情况的枣子，大家千万不要买。
