香酥五花肉
材料：五花肉、葱、姜片、料酒、盐、生抽、鸡精、麻辣鲜、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、白芝麻、孜然粒。
做法
1.买好的五花肉先动几分钟，再拿出来切片（比较好切），切成厚度5cm左右的薄片。
2.然后，在碗中放入3-5片的葱段，和2-3片的去皮姜片，再加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、麻辣鲜调味，再打入一枚鸡蛋，抓拌均匀后，放置一旁腌制25分钟。
3.五花肉腌制入味后，再加入1勺玉米淀粉，并且把它抓拌均匀，它主要起到保护的作用，记住必须得先“腌”后“拌”粉，切忌将前后顺序搞颠倒。
4.起锅烧油，油烧至6成热后，再将腌制入味的肉块，逐片放入锅中开中小火慢炸，直到把它们炸至金黄、酥脆捞出，沥干油分后，盛入碗中备用。
5.锅中留少许的底油，放入1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1勺孜然粒，开小火将它们煸出香味后，再迅速把炸好的肉块倒入下去，转大火快速颠炒均匀后，即可出锅装盘，好吃的香酥五花肉制作完成。
电饭煲焗鸡
做法
1、将鸡洗干净，摸上盐（咸淡要控制好）
2、然后将电饭煲洗干净，擦干水
3、将鸡（整个）放进电饭煲。按下煮饭按钮。（不能放水哦）
4、等电饭煲干水变成保温时，放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次（即放两次水）
5、等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的
6、用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁，起锅，上桌！~~~
什锦蛋丝
材料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
做法
1.先将鸡蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
2.再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
3.冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。
4.香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。
5.炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
白灼肥牛
做法
1、肥牛片根据自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可
2、锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛
3、肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内
4、锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底
5、放入蚝油
6、加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用
