秋天要吃什么呢，每个人都有不同答案，相同的是都是要响应秋季贴秋膘的号召。虽说秋天不要吃太多的大鱼大肉，但是要吃肉的，这样营养才能更加均衡。一个搭配就是天生一对，营养丰富，大家都爱吃。土豆和它是天生一对，维C是苹果的10倍，营养美味，孩子很爱吃。这就是土豆和鸡的搭配了，土豆和鸡本身营养就很丰富，维生素C的含量更高，是苹果的10倍。家里每次做这个孩子都很开心，吃得可好了。今天小编就把这道土豆烧鸡分享给大家，一起来试试吧。
土豆烧鸡块
By My
配料：
土豆 1个、鸡腿 4个、柿子椒 1个
烹饪步骤：
1.鸡腿切块、锅中加入冷水，鸡腿放进去不要煮开，用热水煮一会儿
2.煮出浮沫，倒掉，用清水冲一下
3.锅中热油，放入葱姜八角干红椒，豆瓣酱，再放入鸡块，炒至鸡块发白，放入生抽料酒冰糖，加入清水
4.大火煮开后，转中火慢炖10分钟左右，放入土豆块，煮15分钟左右，再放入青椒调味，大火收汁
烹饪小贴士：
1、新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑，用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。
2、优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉的切面有光泽，表面不黏手，具有正常气味，不过用手指压后恢复慢，不能完全恢复；劣质冻鸡肉，解冻后，眼球干缩，体表和肉的切面都没有光泽，头颈部呈暗褐色，表面黏手，指压后凹陷不但不能恢复，还容易因此把鸡肉戳破，劣质冻鸡肉的体表和腹腔内具有不舒服的气味。
大家喜欢吃土豆烧鸡吗？
