5月20日也就是昨天，是“中国学生营养日”。一年一度的中考、高考不仅是孩子们知识和心理素质的较量，也是对他们体能和精神状态的一种考验。眼下，正在汗水里摸爬滚打的莘莘学子们普遍面临熬夜、焦虑和心理压力大等问题，如何为他们提供合理膳食和科学营养方面的保障，让他们以良好的状态迎接考试，绝对是众多家长关心和热议的话题。
对学生们来讲，营养均衡很重要，所谓均衡不单是指某一类食品，而是五谷杂粮都要摄取，并要讲求主副搭配，包括荤素搭配、干稀搭配等。但是也不必刻意强调粗细搭配，因为现在有好多孩子都对粗粮不感兴趣，如果强行盲目地增加，容易造成孩子的胃肠功能紊乱，反而影响健康。
一日三餐当中，早餐是非常重要的一餐，一定要认真对待，不可以马虎，而且早餐的种类一定要全面，营养要多样化。孩子们通常都学习到很晚，经过夜晚长时间的体能消耗，各种代谢物在体内也有一些堆积；而上午在学习时，大脑所需要的能量几乎全部来自早餐，空腹不仅会影响精神状态和学习效果，而且容易发生低血糖昏厥现象。因此，吃好早餐可以给大脑提供充足的能量，对保持旺盛的精力和较好的学习状态非常必要。
山茶一直比较注重孩子的早餐，从孩子上小学起，每天早晨准备营养早餐就成为我的必修课，多年以来，孩子也养成了吃好早餐的习惯，每当听到有的家长抱怨孩子早起不爱吃东西的时候，我就感到特别的欣慰。尤其是孩子上了中学以后很辛苦，每天六点半不到就要出门去上学，一直到中午将近12点才能吃上午餐，中间5、6个小时的时间差，再加上一上午的繁重课业，吃不好早餐是绝对不行的。所以我坚持每天5点半起来给孩子准备早餐，让他吃的饱饱的去上学，我就不用担心他会因为挨饿而影响学习。
因为专门去学习过营养学，所以山茶很了解早餐应该达到的基本营养需求：搭配合理，能量适当，碳水化合物充足，蛋白质适量，同时应多摄入一些补脑食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。当然，还要照顾到孩子的口味，不然你的早餐再有营养，孩子不爱吃也白搭！我每天晚上睡觉前都会先征求孩子意见，问他早晨想吃什么，然后跟据他的要求，晚上能准备的都准备出来，比如想吃粥就将米放在电饭煲里预约上，第二天早起粥基本就煮好了；想喝豆浆就把豆子泡上，炒菜、拌菜啥的因为怕不新鲜或者营养流失一般都早上起来现弄。
自从有了微信，每天早晨在微信上晒早餐就成了我的习惯，后来又发展到同时在微博上晒一晒，这个经常关注我微博的童鞋都知道，今天整理一些出来，希望能给那些为孩子早餐而烦恼的家长们一点参考。图片都是山茶随手用手机拍摄，非常原生态，谈不上美观，文字是直接从微博摘抄的。
呵呵，有一点吹牛的说，山茶家的早餐基本能做到一个月不重样，当然，个别品种是有重样的，但每天绝对不一样！
细心的朋友会发现我家早餐几乎没有牛奶，那是因为我儿子的习惯是晚上睡觉前喝牛奶或者酸奶，早晨我就不再给喝了。
【其实牛奶就是要早上喝，晚上喝容易胆、肾结石】
1、杏仁黑芝麻豆浆，韭菜豆渣鸡蛋饼，五香茶叶蛋，苹果+圣女果。
2、萨拉米田园批萨（萨拉米肠、胡萝卜、元葱、西兰花、苹果），五黑豆浆（黑豆、黑米、黑芝麻、黑麦仁、黑小米）。一大早起来烤批萨、榨豆浆，乐此不疲，就是个大吃货！
3、红枣麦仁豆浆，蛋糕，烤里脊配苦苣，桔子。
4、羊肉面，加了油菜、香菜，荷包蛋，苹果+香蕉。
5、二米粥，蒸紫薯，小米面馒头，煎带鱼，瓜片炒鸡蛋，雪梨大枣糖水，橙子。
6、二米粥，芹菜叶胡萝卜鸡蛋饼，煎带鱼，糖醋芦笋，咸鸭蛋，火龙果。
7、葱油饼，紫米粥，茶叶蛋，拌干丝，菠萝。儿子吃的那个香啊！
8、蔬菜鸡蛋饼、粥、榨菜炒肉丝、火龙果。比较可口
9、牛排三明治（全麦面包片、牛排、煎蛋、生菜叶、番茄酱），黑豆五谷豆浆，苹果+小金桔。
10、骨汤肉丝面，用大骨汤煮的，里面加了小油菜、西红柿、拆骨肉，外加一只荷包蛋；金針菇拌黄瓜，这个是我家最近非常受欢迎的凉拌菜；咸鸭蛋，芒果+草莓+圣女果。但愿地震灾区的同胞也能吃上可口的早餐，祈福！
11、鲜虾迷你批萨，全麦面包片做底，抹番茄沙司，上面放萨拉米肠、鲜虾、香蕉、苹果、胡萝卜、奶酪，配白扁豆山药粥。
12、墨西哥面包，山药薏米粥，煎牛排，黄瓜拌干豆腐，菠萝加香蕉。
13、今儿完全中式早餐：五香饼，杂粮粥，榨菜炒肉丝，芝麻拌海带，炸花生米，鲜榨橙汁、香蕉。
14、还是中式：赤小豆山药粥，花卷，拌干丝，蚝油芝麻豆角，咸鸭蛋，火龙果+芒果。
15、鸡蛋灌饼（印度飞饼上打鸡蛋冒充的），二米红枣粥，煎牛排，葱油海带，金针菇拌黄花菜，咸鸭蛋，火龙果+橙子。
16、炒饭（里面有火腿、鸡蛋、蔬菜），三豆豆浆（黄豆、黑豆、绿豆），煎牛排，拍黄瓜，葱油海带丝，炸花生米，芒果+榴莲（一大早就吃）
17、紫米粥，煎蛋吐司三明治，小米面馒头，金針菇拌黄瓜，黄花菜炒豆腐，马蹄银耳糖水，草莓。
18、香菇肉酱意大利面（肉酱里面放了肉末、香菇、胡萝卜、西红柿、元葱），菠菜肉丸汤，草莓。刚煮出来的意面还冒着热气
19、巨无霸汉堡（面包片、煎牛排、煎鸡蛋、生菜叶、芝士片、番茄酱、沙拉酱），苹果雪梨豆浆，香蕉。
20、黄豆、黑豆、绿豆豆浆，橙汁蛋糕，黑胡椒浇汁牛排，大头菜拌粉丝，香蕉+圣女果。
21、紫米粥（放点冰糖更好吃），馒头，香芹胡萝卜炒肉丝，黄瓜丝拌海带丝，咸鸭蛋，火龙果。
22、葡萄干蛋糕卷，鸡蛋羹（下面还埋着三只虾），芦笋黑胡椒牛排，金针菇拌海带，草莓。
23、自制大号铜锣烧，小子在里面夹红豆沙吃，花生豆浆，羊肉串，蚝油芝麻豆角，草莓。
24、荠菜鲜肉馄饨，蒜泥黄瓜，芒果+香蕉。
25、薏米山药粥，豆沙包，杂炒（木耳、胡萝卜、青椒、元葱、一个鸡蛋炒在一起），拌干丝，芒果，雪梨冰糖水（儿子有点咳嗽）。
26、红豆粥，蛋糕卷，炒土豆丝，咸鸭蛋，草莓，冰糖雪梨水。
27、热汤面（西红柿、小油莱、肉丝、荷包蛋），水果，卤鹌鹑蛋。儿子吃了两碗面
28、紫米粥、鸡蛋羹、馒头、肉丝炒蒜苔、五香萝卜干、咸鸭蛋、银耳雪梨汤。
29、今天中西餐混吃：亚麻籽豆浆，全麦面包配蓝莓酱，煎牛排，拌黄瓜，小金桔加桂圆。
30、白菜肉丝疙瘩汤加荷包蛋、榨莱花生米、芝麻蕉加小金桔。今早老公不在家，我送孩子出去坐校车，好紧张啊！
31、紫米粥、馒头、瓜片炒肉、卤鹌鹑蛋、水果
32、炒饭（火腿、鸡蛋、胡萝卜、元葱、青椒），红枣苹果豆浆，水果（菠萝、草莓）。
33、鲜肉大碗馄饨，开胃小菜（杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、元葱用蚝油、麻辣油等拌制而成，不知道叫啥好，就叫开胃小菜），水果是草莓，来自丹东。
34、红豆粥，煮鸡蛋，全麦面包配蓝莓酱，香菇炒油莱，糖醋胡萝卜莴笋丝，芒果+圣女果。
35、二米粥，豆沙包，菠菜炒鸡蛋，鲜蘑炒肉片，里面还加了胡萝卜、元葱、辣椒，蒜泥黄瓜，香蕉+芒果。
36、牛肉三明治（牛肉、煎蛋、芝士片、生菜叶、蕃茄酱、沙拉酱），二米粥，拌黄瓜，芒果。
37、绿豆豆浆，发面豆沙饼，红豆餐包，豆角炒肉，糖醋芝麻莴笋胡萝卜丝，咸鸭蛋，哈蜜瓜。
38、花生豆浆，红豆餐包，刺嫩芽炒鸡蛋，五彩鱼丁，哈蜜瓜。
39、小米薏米粥，山药豆渣鸡蛋饼，茄汁豌豆炒鸡蛋，黑胡椒牛排（儿子专属），麻油黄瓜，火龙果。
40、糯米红枣粥，发面饼，甜辣酱煎鸡蛋，香芹胡萝卜炒肉丝，蚝油杏鲍菇拌黄瓜丁，伊利莎白瓜。
41、紫糯米粥，芋头糯米饼，元葱尖椒炒鸡蛋，糖醋胡萝卜丝，香蕉。快到端午节了，多吃点糯米的东西，就当吃粽子了。
