鸡蛋营养价值很高，是人们喜爱常吃的食物之一。鸡蛋可做主菜，也可以做配菜。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等，就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。但煮鸡蛋也有诀窍，煮不好鸡蛋会爆裂，一锅都是蛋白，没法吃了。
【煮鸡蛋诀窍】
防止鸡蛋爆裂的一个最简单的方法就是：鸡蛋冷水下锅，加一点盐，大火烧开转中火煮，小编用这个方法从来没失败过。
在一个就是掌握好时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。水开后煮8分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄刚刚凝固。如果煮的时间超过10分钟时，蛋清部分会变得紧实，口感不佳，但并不会导致营养损失，却对消化不利。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。重点来了，煮鸡蛋壳不好剥，放进冷水中浸泡？大错特错，这样做才是正确方法：
煮熟的鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中有大量细菌会通过小孔进入鸡蛋，食用后可能引起腹泻。
你知道如何煮鸡蛋了吗？
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【搞笑段子】
1、一个笨笨的男孩，终于遇到了一个喜欢的女孩，俩人开始交往。
一次女孩生病了，男孩陪她去医务室打点滴。
10分钟过去了，20分钟过去了……都没有动静。
男孩寻思要打破沉寂，就问：“冷么？”
“冷。”
“冷，我给你捂捂？”
女孩脸红了，小声地说：“好。”
然后男孩起身……用手捂住了点滴瓶。
2、我问闺蜜：“咱这种柔弱女子该如何保护自己？”
她拿个镜子过来，扔给我，说：“你自己看看，用得着担心吗！”
我。。。
3、偶遇老同学，我问：“才两月不见，怎么变得这么胖了？”
他摇摇头，一拍肚子：“这两个月我一直在追一位漂亮MM，害得我总在吃。”
我感叹：“真是‘秀色可餐’！”
老同学：“乱说，我追的那姑娘是个开饭馆的，人是吃胖了，钱快吃光了！”
4、去见女友父母，吃饭的时候她妈问：“现在消费那么高，小伙子每个月能挣多少钱呀？”
我叹了口气：“唉，没多少，跟要饭的差不多。”
她妈一听，高兴地说：“那每个月岂不是能挣好几万？不错不错！”
