闺蜜带宝宝来我家做客，我做了此菜，爱挑食的宝宝吃了一小碗！自从放开了二胎，我周围的朋友不少生二胎的，她们也劝过我，只是我家孩子已经大了，从小到大都是我一个人在带，我知道带孩子的辛苦，实在不想再把这个辛苦的过程走一遍，所以坚决不生。孩子大子，该有自己的生活了，没事的时候养养花，旅旅游，做做美食，这才是我追求的惬意生活。我有一个闺蜜也跟我想法一样，她家的大宝也上了高中，只等一上大学就解放了，但一次偶然，让她怀上了二宝，没办法只能生下来。她家老人年龄大了，只有自己带孩子，幸好她没有正式工作，自己开店，找了个店员帮忙看店，每天在家带孩子。有时就会带来我家让我帮忙看会儿。
闺蜜家的宝宝二岁多了，正是好玩也能闹腾的年龄，对一切充满了好奇，一个人在家还真不好带呢。周末时闺蜜带宝宝来我家做客，到了午饭时间，我留她在家吃饭，她看孩子我做饭。正好冰箱里新鲜的大虾，我准备拿出来给孩子做些吃的，闺蜜见了说她家宝宝特别挑食，这些虾不一定吃。我说你等着吧，我做的此菜，他肯定会吃。不长时间，我端出来做的蔬菜虾滑，用红色的小碗端出来，香味扑鼻。宝宝见了连忙跑过来，老实的坐在桌边，一会儿功夫就吃个精光，让闺蜜看得都有些目瞪口呆。连忙向我请教做法，我告诉了她，其实它做法并不难，虾肉中加些蔬菜又营养又易消化，特别适合宝宝食用。闺蜜说以后回去可以隔三差五做成宝宝吃。
蔬菜虾滑
准备材料：大虾6只，胡萝卜半根，芹菜1棵，鸡蛋清1个，玉米淀粉10克，香油5克，盐1克
具体做法：
第一步，准备好大虾，胡萝卜只用半根，先洗净去头去皮，芹菜择去根叶切成段；
第二步，把胡萝卜切成片，再切成丝，芹菜切成小段，这个切得不用太精细，因为一会儿要放入料理机里打；
第三步，锅中烧开水，把芹菜段和胡萝卜丝倒入汆烫2分钟；
第四步，大虾去头去壳，再把虾线剔除，洗干净沥干水分；
第五步，把虾仁、胡萝卜丝和芹菜一起倒入料理机中，打碎成泥；
第六步，把打好的蔬菜虾仁泥倒入大碗中，加入盐和香油，再打入一个鸡蛋清顺一个方向搅一会儿；
第七步，加入玉米淀粉也顺一个方向搅匀；
第八步，用做丸子的工具做成丸子；
第九步，锅中烧开水，把丸子一个个放入其中，煮至全部浮起丸子就做好了，吃时带些汤水，在丸子上面再放一个芹菜叶装饰一下就更受孩子欢迎啦。
注意事项：
胡萝卜和芹菜都要汆烫一下再放入料理机中搅打碎；
搅拌时要顺一个方向搅。
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