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茄子是我们比较熟悉的一种蔬菜，小茄子可以做出很多美味的食物，而且吃茄子有抗癌、护肤和美容的作用。有一种类似于龙茄子的民间水果，人们常叫它“茄子”。它不是我们通常吃的茄子。这是一种中药。
在中医中，茄子味苦寒、血瘀、消肿痛、治疗寒热、风瘀、血瘀等功能，可治疗内痔或大便出血、汗斑、乳头开裂、口腔糜烂。适应症:类风湿性关节炎、疝气、外伤、遗精、白带。具有祛风、湿、调气、散血瘀的良好疗效。
研究分析发现，茄子粉中含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质，是一种物美价廉的优质蔬菜。非凡是茄子含有大量的维生素P, 100克紫茄子中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中突出，一般水果也跟不上。维生素P能增强人体细胞间的黏附，改善小血管的脆性，防止小血管出血。茄子纤维中所含的糖苷有抑制、降低胆固醇的作用。
提示:
孕妇不应该吃茄子。
用茄子时，大蒜是不允许的。
