豆类更适合吃糖的人,因为它们通常是低卡路里的,富含膳食纤维、植物蛋白质、维生素和矿物质,甚至是一些特殊的营养素。
这对改善糖尿病症状是非常有益的。今天,塔哥会来和你谈谈几种最适合吃糖的豆类。你可以参考它们。
适宜剂量:适宜每日进食约30克
热量:1326.3千千焦/100克
花豆,又称红花豆、大红豆、复旦豆等,是一种不常见的豆类,中医认为花豆平、甜、酸、归脾、胃、肾经,具有健脾补肾、增强食欲、调节血糖、抗风湿等功效。
花豆的脂肪含量很低,配以肉可以减少人体对脂肪的吸收,从而使人体吸收更多高品质的蛋白质。
花豆富含大量优质蛋白质,氨基酸多达17种,是人们理想的食糖食品。花豆富含维生素、钙、锌、硒等矿物质,具有调节血糖、增强食欲、健脾益肾等功能。
适宜剂量:宜每日食用40克左右
热量:1322.1千千焦/100克
中医认为绿豆是凉、甜、归心、胃经,具有降糖降脂、疏通五脏、清热解毒、消夏解渴、补水消肿等功效。
绿豆含有香豆素、生物碱等营养物质,对于控制血糖、血脂等有明显的辅助作用,常吃绿豆也能促进血液循环,预防和治疗各种心脑血管疾病。
绿豆含有丰富的b类维生素、铁、
适宜剂量:每次约30克
热量:1292.9千焦耳/100克
中医认为红豆平、甜、酸、心、小肠经络,具有补血、消肿、疏乳、健脾、养胃等功效,主要治疗湿热腹泻、水肿、乳不畅、热淋巴病等,还可用于治疗肾病、心脏病引起的水肿。
红豆含有皂甙,对促进胰岛素分泌和降低血液粘度有很好的效果,经常吃也能提高人体的免疫力。
红豆富含膳食纤维,能促进排便,减缓餐后血糖上升。红豆还含有大量维生素e、锌、钾、镁等成分,能降低血糖和血脂。
适宜剂量:宜每日食用40克左右
热量:1594.1千千焦/100克
黑豆又称黑豆、风豆、马豆等,是一种比较常见的豆类。中医认为黑豆扁平化、口感甜、归心、肝、肾经,具有祛风除湿、调理中、下气、活血、解毒、利尿、明目等功效。
黑豆含有皂甙和异黄酮等营养物质,具有较强的抗氧化能力,可清除体内自由基,促进胰岛素分泌,抵抗各种心脑血管疾病等疾病的发生。
黑豆含有丰富的膳食纤维,具有滋润肠道和排便的作用,还能延缓餐后血糖的上升。黑豆中的维生素e可以预防心脑血管并发症。黑豆含有镁、钙等营养物质,能有效调节血糖。
现在民间流行的一种食醋泡泡黑豆的方法,很值得推荐。
适宜剂量:适宜每日进食约30克
热量:1502.1千千焦/100克
中医认为大豆平缓、甜、健脾、
大豆异黄酮可以提高人体的抗病性,经常食用大豆不仅可以补充大量高质量的蛋白质,而且具有抗毒素、抗癌、延长寿命等作用。
大豆含有大量的可溶性膳食纤维,不仅具有润肠排便的作用,而且还能提高胰岛素的敏感性,从而有效地调节血糖。大豆中所含的饱和脂肪酸可以降低血脂水平。
值得注意的是,有肾脏问题的人不应该吃更多的大豆。
适宜剂量:宜每日食用40克左右
热量:154.8千焦耳/100克
中医认为扁豆属脾胃经络,具有健脾、清热、解毒、消肿等功效。现代营养学认为,扁豆有益于心脑血管疾病的保护、血压的调节、血糖的降低等。
扁豆是一种低热量食物,富含维生素B1,对促进胰岛素分泌很有帮助,经常吃可以改善糖尿病症状。
扁豆富含维生素C,可增强免疫力,清除胆固醇,防治动脉硬化等