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豆类更适合吃糖的人,因为它们通常是低热量的,富含膳食纤维、植物蛋白质、维生素和矿物质,甚至是一些特殊的营养素。
这对改善糖尿病症状很有帮助。今天,塔哥会来和你谈谈一些最适合吃糖的豆子。你可以参考它们。
适宜剂量:适合每日食用约30克
热量:1326.3千焦耳/100克
花豆,又称红花豆、大红豆、复旦豆等,是一种不寻常的豆类。中医认为花豆坪、糖、酸、健脾补肾、调理血糖、抗风湿等功效。
花豆的脂肪含量很低,结合肉类可以减少脂肪的吸收,使人体吸收更多的优质蛋白质。
花豆富含大量优质蛋白质,氨基酸多达17种,是理想的食糖食品。
适宜剂量:每天约40克
热量:1322.1千焦耳/100克
中医认为绿豆清凉、甜、归心、胃经,具有降糖降脂、疏通五脏、清热解毒、解渴、补水消肿等功效。
绿豆含有香豆素、生物碱等营养物质,对血糖和血脂的控制有明显的辅助作用。吃绿豆还能促进血液循环,防治各种心脑血管疾病。
绿豆富含维生素b、铁、镁、钾等营养素,具有降血糖、解渴、消肿、利尿等功效,适合糖尿病肾病患者,以食谷拯救世界着称。
适宜剂量:每次约30克
热量:1292.9千焦耳/100克
中医认为,红豆平、糖、酸、心、小肠经络具有补血、消肿、舒缓乳、健脾、养胃等功效,主要治疗湿热腹泻、水肿、乳差、发热、淋巴淤积等,也可用于治疗肾病、心脏病引起的水肿。
红豆富含膳食纤维,能促进排便,减缓餐后血糖上升。红豆还含有大量维生素e、锌、钾、镁等成分,能降低血糖和血脂。
适宜剂量:每天约40克
热量:1594.1千焦耳/100克
黑豆又称黑豆、风豆、马豆等,是一种比较常见的豆类。中医认为黑豆扁平化、甜味、回归心、肝、肾经,具有风除湿、气调理、血液循环、解毒、利尿、明目等功效。
黑豆含有皂甙和异黄酮等营养物质,具有较强的抗氧化能力,能清除体内自由基,促进胰岛素分泌,抵抗各种心脑血管疾病等疾病。
黑豆富含膳食纤维,能滋润肠道和排便,延缓餐后血糖的增加。黑豆中的维生素e可预防心脑血管并发症。黑豆含有镁、钙等营养物质,能有效调节血糖。
现在流行民间醋泡黑豆法,值得推荐。
适宜剂量:适合每日食用约30克
热量:1502.1千焦耳/100克
中医认为,大豆具有光滑、甜、健脾、大肠经络的功效,具有健脾补气、润燥、补血、降胆固醇、促水、抗癌等功效。
大豆异黄酮可以提高人体的抗病性。经常食用大豆不仅可以补充大量优质蛋白质,而且具有抗毒素、抗癌、延长寿命等作用。
大豆含有大量可溶性膳食纤维,不仅能滋润肠道和排便,还能提高胰岛素的敏感性,从而有效调节血糖。大豆中的饱和脂肪酸可以降低血脂水平。
值得注意的是,有肾脏问题的人不应该吃更多的大豆。
适宜剂量:每天约40克
热量:154.8千焦耳/100克
按照中医的说法,扁豆属脾胃经,具有健脾、清热、解毒、消肿等功效,现代营养学认为扁豆有益于心脑血管疾病的防治、血压的调节、血糖的降低等。
扁豆是一种低热量食物,富含维生素B1,有助于促进胰岛素分泌,定期进食可以改善糖尿病的症状。
扁豆富含维生素C,可增强免疫力,清除胆固醇,防治动脉硬化等。
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