从来没有想过的三种食材 搭配起来炒着吃 好吃

牛肉，在我们家几乎一周隔三差五就要吃一次，因为做饭的我最喜欢牛肉。其实，我们全家都爱吃牛肉，不管是炒着吃，还是炖汤喝都喜欢。老公尤为喜欢西红柿土豆牛腩，女儿超爱牛排，我更爱红烧牛肉和炒牛肉。牛肉怎么做都好吃，主要还是喜欢。

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。特别是天气凉吃牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。所以冬天我们家炖牛肉烧牛肉做得比较多。

牛肉红烧可以搭配土豆、青笋都很美味。但今天要推荐给大家牛肉另一种做法，不是红烧也不是炖，而是炒。牛肉炒着吃，做法太多了。但是和青椒、胡萝卜这两种食材搭配起来，你吃过吗？辣椒选用的是辣味比较浓的小尖椒，再搭配营养丰富的胡萝卜，辣的开胃。说起胡萝卜，我一直不喜欢，除非做成麻辣味重的红烧里面加入。不然吃到胡萝卜的味道就不习惯。但是这次做的这道菜，却意外地让我食欲大增，也是第一次做。炒了一盘，上桌后全家都抢着吃。第一，想要迫不及待的知道味道如何。第二，看着颜色搭配有食欲感。经品尝后，都说味道不错的，特别开胃下饭。一盘最后吃光光。

【青椒胡萝卜牛肉】

【准备食材】

牛柳200g 胡萝卜2根 青椒300g 菜籽油适量 姜蒜适量 料酒1勺 生抽1勺 盐少许。

【制作步骤】

1、牛肉切丝，加入料酒和生抽腌制10分钟。胡萝卜去皮切丝，青椒去蒂斜刀切。

2、锅中倒入适量菜籽油，油熟烫以后下入胡萝卜和青椒翻炒两下，再加入切片的姜蒜。

3、接着加入牛肉丝继续翻炒。

4、翻炒至熟透，关火，加入少许盐起锅装盘。

一道色香味俱全的开胃青椒胡萝卜牛肉就做法了，做法简单，省时，却可以很美味。如果怕辣，可以将小尖椒换成灯笼青椒，只有淡淡的辣味，再或者加入一点甜椒，色泽会更艳丽，增添食欲感。

小贴士 ：

1、牛肉选用牛柳，口感更嫩。

2、胡萝卜不要选择那种颜色很好看，很光滑的，选择那种小心的长得不光滑的那种，这种胡萝卜炒出来口感更好，营养价值高。

3、尖椒可以挑选颜色嫩绿一些的。这种带辣味，但是不会超级辣的口感。根据个人口感来挑选喜欢的辣椒辣度。

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