肉丝炒韭菜
推荐几道家常菜，营养美味，简单易学，家人都爱吃！
材料：韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙
做法：
1.将韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡，用水冲洗干净。将韭菜切去根部，再切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。
2.将猪肉切成丝，在肉丝内加入料酒抓匀，这样可以去掉肉腥味，再加入淀粉，1汤匙油抓匀，这样炒出的肉丝很嫩，炒制时还不会粘成一团。
3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色。
4.下入韭菜梗翻炒均匀，下入韭菜叶，盐快速翻炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
双茄烧肉
食材：茄子1根、五花肉100克、番茄1个、青椒半个、生抽适量、盐适量
做法：
1、将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）
2、将番茄剁碎，青椒、茄子切块。
3、煮好的五花肉切成小方块。
4、热锅倒油烧至八成热。
5、放入五花肉翻炒1分钟。
6、放入番茄翻炒20秒。
7、倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
8、放入茄子煮至汤汁浓稠。
9、放入适量盐翻炒20秒。
10、放入青椒翻炒20秒。
11、放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
萝卜牛腩汤
推荐几道家常菜，营养美味，简单易学，家人都爱吃！
原料：牛腩、白萝卜、姜、八角、红枣、大葱、盐
做法：
1、牛腩在炖前将整块用水反复浸泡漂洗尽量将血水漂净。牛腩直接冷水下锅。
3、锅内加水大火烧开将煮出的。大火煮约20分钟捞出牛腩用刀切小块。
5、将小块牛腩倒入原有的汤中加姜块八角葱断红枣大火煮开转小火炖1个半小时。白萝卜切大块加入煮约30分钟加入盐调味即可。
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