天热了，食欲容易不佳，如果再遇不到一些下饭菜，那就更没什么胃口了。和大家分享10道很费米饭的小炒，下班后不知道吃什么时，不妨炒一两道哦~
豆果美食| 子言厨房
小炒豆干
-材 料-
烟熏豆腐150g
青辣椒30g
红辣椒20g
姜10g
生抽5g
蔬果调味粉5g
水淀粉适量
-做 法-
1.将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。
2.青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝
3.锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。
4.热锅入油，六成热时放入姜炒香
5.放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐，翻炒均匀。
6.放入生抽、蔬果粉继续翻炒。
7.水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。
豆果美食|mature11
荷兰豆炒马蹄
-材 料-
荷兰豆150g
马蹄5个
胡萝卜1根
玉米油20g
姜末适量
盐3g
白胡椒粉少许
-做 法-
1.荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净
2.胡萝卜、马蹄切片；
3.油锅烧热，下姜末炒香
4.胡萝卜煸炒
5.下荷兰豆和马蹄
6.加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘
豆果美食| 糖家小厨
什锦蔬菜小炒
-材 料-
莲藕一块
山芹一棵
彩椒一个
生姜适量
木耳少许
醋少许
食用油少许
-做 法-
1.食材洗净改刀
2.生姜、红辣椒切碎。
3.起锅烧油，放入生姜红辣椒炒香
4.放入所有蔬菜翻炒均匀，加点醋和盐，快炒至熟透就可以了。
5.装盘，配上米饭吧。
豆果美食|食尚煮易爱下厨
小炒西葫芦丝
-材 料-
西葫芦1个
胡萝卜少量
盐4克
油适量
素蚝油1汤匙
-做 法-
1.西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝
2.热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀
3.接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材
4.倒入素蚝油炒匀
5.调入盐，翻炒均匀即可
豆果美食|小圆的厨房
花菜小炒
-材 料-
花菜350g
小米椒3个
生抽一勺
盐小勺
油 少许
-做 法-
1.花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用。
2.把小米椒切一下
3.热锅凉油，下花菜大火翻炒
4.大约3分钟，加入生抽，盐调味
5.加入小米椒翻炒均匀即可
豆果美食|北纬yhz
菌菇时蔬小炒
-材 料-
杏鲍菇240克
红萝卜130克
黄椒130克
芦笋120克
黑木耳10克
蔬果粉适量
盐适量
玉米油适量
-做 法-
1.木耳提前浸泡，红萝卜去皮，切成细条
2.黄椒洗净去籽切细条，长短和红萝卜一致
3.杏鲍菇同样洗净切条，芦笋洗净滚刀切条
4.热锅倒油，冷油放红萝卜翻炒2分钟，起锅备用
5.锅中倒少许油，放黄椒
6.放杏鲍菇翻炒2-3分钟
7.倒入木耳、芦笋翻炒
8.倒入提前翻炒过的红萝卜，翻炒3分钟左右
9.加入盐、蔬果粉炒匀即可
豆果美食|mature11
酸辣土豆丝
-材 料-
土豆2个
青椒3个
小米辣3个
干红辣椒5g
花椒10粒
盐5g醋2勺
生抽1勺
玉米油 30g
-做 法-
1.食材洗净、土豆去皮切丝，干红辣椒剪成段
2.土豆丝放冷水里洗一下，洗掉淀粉，捞出备用
3.油锅烧热，放油，干红辣椒、花椒爆香
4.下土豆丝翻炒，加1茶匙生抽、醋
5.下青椒丝，加盐，大火翻炒，如果有些干可以加两勺水
6.加小米辣，炒匀关火
豆果美食|康妮陈
丝瓜核桃仁
-材 料-
丝瓜500克
核桃仁100克
枸杞20克
盐2克
姜5克
玉米淀粉5克
花生油15毫升
-做 法-
1.500克丝瓜和100克核桃仁，把姜剁成蓉，玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉
2.核桃仁用水浸泡半小时，沥干水待用
3.丝瓜削皮后，切小段
4.炒锅放入花生油，放核桃仁翻炒
5.当核桃仁炒香脆后盛起待用
6.炒锅烧热油，爆香姜蓉
7.放入丝瓜段猛火翻炒3-5分钟
8.放枸杞和核桃仁，翻炒一下
9.放盐和水淀粉拌匀即可
下厨房| 小小H
咸菜毛豆炒山药
-材 料-
咸菜毛豆山药
植物油蔬果粉
-做 法-
1.毛豆剥好，洗洗；同时煮开一锅水，大火水开下毛豆，汆个两三分钟断生。
2.咸菜洗洗挤干切碎，山药去皮洗净切片
3.热锅冷油，下毛豆、咸菜、山药，一起翻炒。
4.然后加点水，盖上锅盖煮
5.出锅前加点蔬果粉调味即可
下厨房| 夕阳珍
四色清爽小炒
-材 料-
百合1～2个
胡萝卜1根
荷兰豆（或西芹）120g
黑木耳少许
盐适量
蔬果粉适量
食用油适量
-做 法-
1.百合去除头尾，掰成小片。胡萝卜刨皮切片。荷兰豆、黑木耳一一摘好备用。
2.锅内放入适量水，放入黑木耳煮开，焯水一分钟，再加入荷兰豆，加一点点食用油一起焯水变绿捞起，最好是净水冲一下。
3.干净的炒锅内加入2勺食用油，倒入胡萝卜片翻炒片刻，加入百合继续翻炒（可适当加点水防止粘锅）。
4.这时可以加入荷兰豆和黑木耳，再加点盐和蔬果粉调味
5.继续翻炒片刻至百合变色透明，即可出锅装盘
