春天的时候，农村山里面总是不缺乏各种野菜，住在农村的人真是有口福了，每天都可以吃到鲜嫩的野菜，而且这些野菜价值都比较高。有的可以食用，有的可以入药，还有一些是食药同源的食材，常吃这些野菜对我们的身体健康是有很大帮助的。所以不仅农村人喜欢吃，甚至有一些城里人会特意到农村山里去采这种野菜。
以前农村的生活比较落后，网络也不发达，所以山里的很多野生植物都没有被发现它的营养价值。农村人经常会把这些野生植物当作杂草，见到了也会置之不理。现在人们的生活越来越好，很多野生植物都被发现了它的营养价值，逐渐成为人们餐桌上的美味菜肴，被人们当成“宝贝”。
今天小编要给大家推荐的这种野菜，在农村随处可见，还常常被误认为是蕨菜。却不知它是珍贵的“野山菜之王”，现在这种野菜正鲜嫩，吃它特别滋补。3月不懂得吃这菜，真是太亏了！因为到了4月份这菜就会长草，不能食用。这菜就是农村人正常吃的云龙菜，不知道大家小时候有没有吃过呢。
近几年这种菜特别流行，我们去一些农家乐的时候，也经常会见到有卖这种野菜的，价格都比较昂贵。它的外观确实长得跟蕨菜很相似，但是营养价值却比蕨菜高出很多。富含维生素，铁和微量矿物质，春天的时候多吃这种野菜，可以降三高，还能预防心血管疾病。老年人千万不要错过这种野菜。
云龙菜大多生长在云南地区，因为云南四季如春，气候条件特别适合这种药材的生长。不过在北方地区也有少面积的生长，在山林里面偶尔会遇到这种野菜。只是北方人见过它的人并不多，这种野菜里面富含氨基酸和植物蛋白，是很多蔬菜里面没有具备的一些营养物质。春天吃它可以清热解毒，还可以杀菌消炎，对于治疗湿疹有很好的疗效。如果碰到这种野菜，万万不能错过它。
