健康吃素
美味素食
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温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）
【百合核桃仁】
食材：
芥兰，百合，鲜核桃仁，彩椒
香麻油，盐，蘑菇精，湿淀粉，油
做法：
1.芥兰洗净取根部切斜段，百合剥开洗净，彩椒切块。
2.将香麻油、盐、磨菇精，湿淀粉兑成调味待用。
3.先把芥兰段、鲜核桃仁焯一下水，起锅热油把百合，彩椒块过—下油，倒到油篱上滤油，锅底留少许油，倒入芥兰段，鲜核桃仁翻炒几下，再倒入百合、彩椒，趁热倒入调味汁翻炒入味即可出锅。
酱香杏鲍菇
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材 料：
杏鲍菇，胡萝卜，泡发木耳，剁椒，有机豆瓣酱，姜，米醋，生抽，老抽，水淀粉
步骤：
1、中等大小杏鲍菇洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝，姜切末
2、用手撕成丝
3、不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒
4、几分钟后，杏鲍菇变软出水，开大火
5、煸干杏鲍菇的水份，盛出备用
6、调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用
7、热锅凉油，下姜爆香，下剁椒半勺豆瓣酱半勺炒出红油，下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软
8、倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，马上倒入调好的料汁，翻炒几下就好了
豉椒辣炒藕丝
食材：
嫩藕一段、青红椒、老干妈豆豉酱、盐
做法：
1、准备材料，嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈；
2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；
3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明；
4、加入一勺老干妈豆豉酱；
5、加一点盐，再加一点点白糖；
6、保持中大火，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
1、藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑；
2、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。
