今天去超市，老公竟然买了丁香鱼，其实美美开始还不太认识，反正就叫它小鱼干，丁香鱼也叫小银鱼，产自南方沿海地方，丁香鱼以肉质鲜嫩出名，它体积虽小，营养价值却非常高，无论是炒菜、煮粥，都能吃出其浓郁的鲜香，既然老公买了肯定是他想吃，美美首先申明烧不好吃别怪我哦，没想到老公说他自己烧，哈哈，一起来看看~
日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。老公烧的是香辣丁香鱼，看图片是不是感觉不错啊，不过美美告诉你们啊，味道是真不错，特别下饭，可谓是色香味俱全呢，老公烧的这道菜赢我了，美美觉得他水平比我好，甘拜下风！
丁香鱼富含维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。丁香鱼含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素，还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼带骨一起吃是很好的钙质来源，其他如磷、铜、镁、钾、铁等都可以在鱼肉里摄取。
主要材料：丁香鱼100克、盐少许、葱姜蒜少许、辣椒末少许。
制作方法：
1，图一是在超市拍的，美美也是刚刚认识丁香鱼，要不然还继续叫它小鱼干，一般吃多少买多少，够一顿的量即可，买多了吃不完怕自己保存不好坏掉了浪费。
2，丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略微漂洗，可以去除冰渣。
3，将温水泡过的丁香鱼沥干水份，锅里烧热加少许油，加入蒜瓣和姜丝爆香，倒入丁香鱼然后小火慢慢煎。
4，小火煎了2分钟左右后，丁香鱼已经是酥脆的感觉了，切记，这个菜一定要小火慢慢煎，不能急，否则容易把小鱼干给烧焦啦。
5，然后在出锅前加入辣椒末，美美的辣椒末是过年老家带来的装在奶粉罐里，可以够我吃一年的了。
6，好了，把辣椒末搅拌均匀后，可以出锅装盘啦，老公炒的没有加葱，美美烧的话会撒一点更好看一些哦，你们喜不喜欢吃呢？方法很简单，喜欢吃的话，也可以试试看啦~
健康生活小贴士 ：
1）人的足部距离心脏最远，最易受到寒邪侵袭。因此，足部保暖很重要。当脚下温度低时，脚部血管收缩，血液回流受阻，全身血液循环不顺畅，导致人的全身都会感到寒冷。所以暖人先要暖脚，只有脚温暖了，身体才会温暖。
2）人的很多疾病都是累出来的，长期过度疲劳会出现焦虑、失眠、记忆力减退、精神抑郁等问题。建议每连续工作2小时，停下来，听听音乐，放松下身心，小憩15分钟。
