趣谈生活中的一日，今天，跟大家分享一道豆腐的家常做法。
豆腐的营养价值，我们几乎天天都要说几遍，它还有一个最大的好处，就是它除了含有大量的营养成分以外，自己本身很清淡，跟什么搭配，就入什么味，而且味道还很鲜美。
豆腐夹肉这道菜，有的地方又叫做让豆腐，或者酿豆腐，它是用豆腐和肉末加工而成的，非常适合老人和孩子食用，营养价值也很全面，对孕妇，更年期女性，和经常加班的人群、以及脑力工，都非常的适合。
这道菜做法最为有名的，是客家的让豆腐，但是由于地域和口味的不同，所以，各地的做法又各不相同，今天，我们就做一道家常的豆腐夹肉。
首先准备食材：豆腐1块，猪肉末半斤。调料:葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精、花椒面、番茄酱、白糖各适量。
1、把肉末放在一个大碗里，加入一点盐，花椒面、酱油、鸡精，打散了。
2、葱姜都切成末，把一半加入到肉末里，（另一半一会再用）加适量的香油，搅拌均匀了。
3、豆腐切成厚一点的片状，每两片中间别切断了，连着便于夹肉。
4、把肉末均匀的夹在两片连着的中间，都夹好了放在盘里。
5、平底锅抹一层油，把夹好肉末的豆腐块，放在锅里煎一下。
6、煎到两面金黄时，铲出来，控控油。
7、直接在煎豆腐的锅里，下入另一半葱姜末爆香。
8、加入2勺的番茄酱，1勺白糖、1勺醋，酱油、鸡精各适量，加一大勺的水。
9、下入煎好的豆腐，小火慢慢炖煮5分钟，然后收收汁，到汤汁粘稠时，出锅上桌。
好了，今天的酿豆腐家常做法，就先跟大家分享到这里了，如果朋友们另有什么好的做法，也可以在评论区留言或者加关注，咱么可以一起探讨，一起学习，我在这里先谢谢您了。
