美味炒双丁
做法：
1.将茄子削去皮后，用刀均匀切成丁。豆角清洗干净后，切成丁待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和豆豉煸炒制香时。倒入处理好的茄子丁和豆角丁边炒边放入适量的水直到炒制断生，接着放入适量的蚝油，鸡粉和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。
鸡蛋猪肝汤
用料
猪肝 300g、鸡蛋 3个、老姜 3片、味精 1小匙、生抽 1匙、老陈醋 1小匙
做法步骤
1、猪肝建议早上买新鲜的，切成薄片清洗干净
2、鸡蛋最好选用土鸡蛋，味道会更好一点。
3、锅热油放入老姜片爆至姜片金黄微焦，成姜油
4、倒入猪肝翻炒翻炒，加入老陈醋和生抽翻炒几下盛出
5、倒入水煮开打入鸡蛋煮到时候自己的熟度
6、倒入猪肝并做调味，烧煮20秒即可关火
7、那么一碗好吃 美味的养生猪肝鸡蛋汤就做好了
芝麻洋葱拌菠菜
食材
200克菠菜
60克洋葱
3克白芝麻
蒜末少许
2克盐
3克白糖
4毫升生抽
4毫升凉拌醋
3毫升芝麻油
食用油适量
做法：
1 去皮洗好的洋葱切成丝。
2 择洗干净的菠菜切去根部，再切成段，备用。
3 锅中注入适量清水，淋入少许食用油，放入切好的菠菜，搅匀，焯煮半分钟。
4 倒入洋葱丝，搅匀，再煮半分钟。
5 捞出焯煮好的食材，沥干水分。
6 将煮好的菠菜、洋葱装入碗中，加入少许盐、白糖。
7 淋入生抽、凉拌醋。
8 倒入蒜末，搅拌至食材入味。
9 淋入少许芝麻油，用筷子拌匀。
10 撒上白芝麻，搅拌均匀。
11 盛出拌好的食材，装入盘中即可。
米酒鸡翅
材料：翅中或翅根 8~10个，生姜 5、6片，大蒜 2、3瓣，生抽 2勺，米酒 没过鸡翅的量，白芝麻 可省略
做法：
1、鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮；
2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。或者像我一样，仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净，然后捞出鸡翅备用，这锅汤我留着煮面了；
3、热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片；
4、放入鸡翅，翻炒至表面微微变色；
5、放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色；
6、往锅里倒米酒。我用的是@酒狐手工米酒 的客家米酒，也可以用孝感米酒之类的；
如果是翅中的话，米酒最好是将将好能淹没鸡翅。但我用的是翅根，又是平底锅，没舍得倒那么多米酒，就只倒了鸡翅根一半高度；
7、我最近做肉菜很喜欢用迷迭香，所以这里也随手丢了一些干燥的迷迭香。完全可以省略哈；
8、盖上盖子，大火煮开后转小火。因为我米酒倒得不多，所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面；
9、炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。
