番茄培根饭
材料：
培根100克、番茄1个、茄子、秋葵、玉米笋、青椒20克、法香末5克、大米100克、红辣椒5克、大蒜10克、罗勒30克、高汤800毫升、橄榄油1大匙、番茄酱20克、黑胡椒粉、盐
做法：
1.茄子洗净，切成斜段，放入热油锅中过油捞出。
2.平底锅烧热，放入培根煎熟，捞出切成小块。
3.番茄洗净切丁，放入小锅加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，小火炒匀，做成番茄酱汁。
4.青椒洗净切丁，红辣椒洗净切片，大蒜去皮切末，罗勒洗净。
5.玉米笋、秋葵洗净，对半切开，放入沸水锅中烫熟，捞起沥干水分备用。
6.炒锅中倒油，放入红辣椒、蒜末、罗勒炒香。
7.加入高汤、大米、培根，小火炒15分钟。
8.加入茄子、青椒，放入番茄酱汁，煮至汤汁收干。
9.盛出，撒上法香末，放上玉米笋和秋葵装饰即可。
卧蛋虾仁饭
材料：
南瓜、虾仁100克、蟹味菇、洋葱、培根各50克，鸡蛋1个、大米200克、高汤1000毫升，油1大匙
调味料：
盐、胡椒粉、意式综合香料
做法：
1.南瓜去皮切块，虾仁挑去肠泥洗净，放入开水锅中氽烫至变色，捞出。
2.洋葱去皮切丁，培根切小片，大米和蟹味菇洗净，鸡蛋打散备用。
3.锅中倒油烧热，放入洋葱、培根爆香。
4.加入大米不断翻炒出香气，加入1/3高汤，文火焖煮至饭熟。
5.再加入南瓜块、蟹味菇和剩下的高汤，煮至收汁。
6.最后加入盐、胡椒粉、意式综合香料和虾仁拌匀。
7.熄火前倒入蛋汁，加盖焖3分钟即可。
蒜汁煎茄子
材料：茄子，面粉，鸡蛋液，油，酱油，蒜，香油
做法：
1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；
2、茄子洗净，去蒂，切成片。
3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软出锅。
4、蒜切成末，倒入酱油，淋香油拌匀。
5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用即可。
酸辣鸡杂
食材：鸡肠若干、鸡心若干、油2勺、盐少许、鸡精少许、生抽适量、料酒适量、干红椒7一8个、小米椒5一6个、泡椒10个、花椒少许、姜少许、蒜适量、葱5根~
做法：
将鸡杂用盐搓洗3一4遍，放锅里用水焯去多余的血水，焯好鸡肠切段，鸡心切片。
切好备用的佐料，锅里下油烧至7成热，下所有佐料（葱除外）爆香下鸡杂，翻炒4一5分倒入料酒去腥。
再继续翻炒3分钟放入生抽、盐、鸡精，出锅之前倒入葱段，翻匀就可以起锅，出锅了，酸、辣、爽、脆。
