中午吃什么？大叔做的辣炒五花肉 焦香味美 脆嫩爽口 家人爱吃

五花肉大叔吃得不算多，蒜泥白肉是大叔最喜欢的一种了，想象一下红油淋在薄而透亮的白肉上，美丽得让灵魂也颤抖。最近大叔发现冰箱里还有许多五花肉没吃完，特地翻了一些菜谱，发现吃法还蛮多的~焖的、煮的、煲汤，五花肉自带油脂，连油都省了不少，而且做出来的菜色泽诱人口感好，几块就够“送”一碗饭，难怪那么多老人家都喜欢吃。

最馋的就是辣炒五花肉，五花肉被油煸炒到微微焦黄，嫩脆适中，再辅以青椒的特殊香气和辣酱的甜鲜，真不愧是配米饭的首选。淋上蒜泥凉拌的酱汁散发出浓郁香气，忙放入口中咀嚼咸香爽口又不腻，还微微有回甘。吃一筷子就已经开始肖想下一块了，停不下来。其实五花肉好吃的秘诀在于调出美味酱料：2勺油泼辣子+2勺生抽+切好的蒜泥+葱花+少许香油+少许花椒粉+少许熟白芝麻+1勺糖和1勺香醋，入味香浓！话不多说，今天大叔下厨房教你做辣炒五花肉，希望你吃得开心~

五花肉、辣椒、洋葱、葱、蒜、韩式辣酱、蚝油、生抽、糖、辣白菜

1、首先把五花肉洗净切片，配菜也都切好，三勺辣酱加一勺生抽、一勺蚝油和两勺糖搅拌均匀，稍微添水调成料汁即可；

2、然后在锅中倒少许油，放入五花肉片，小火慢煎，直到把油脂煸出，把肉盛出，锅中留油即可；

3、最后加葱姜蒜片煸炒出香味，再加青椒、洋葱，把肉放入，再加调好的料汁翻炒，待汁差不多收干就可以出锅上桌开吃啦~

焦香味美，脆嫩爽口的辣炒五花肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这样口感不肥腻 而且肉焦焦的，配着热腾腾的米饭快吃吧；

2、五花肉做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。

关注大叔，有好吃的！

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