豆腐是个好东西,自古流传至今,高蛋白、低脂肪,怎么都不会胖,有着“植物肉”的美称,它也是一种百姓家常菜,味道美味吃法也很多,如要花点心思烹调,就会有美味佳肴了,既经济实惠,可以用许多方法去煮,各样口味,百吃不厌。
今天小编就给大家推荐一些豆腐的做法,超级下饭超级好吃!快点学习起来!
金银豆腐
金银豆腐,味道超级棒,非常适合老人和孩子,家里有老人和孩子滴绝对值得试一试哈!---食材---北豆腐200g、鸡蛋3个、食盐适量、小葱适量、食用油适量
---做法---
1、主要原料豆腐大约200克,鸡蛋3枚。
2、豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)
3、蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。
4、鸡蛋打入碗中,加入食盐。
5、加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。
6、锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
7、中火推炒至鸡蛋熟透。
8、撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。
宫保豆腐
这是由传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜,虽然花生米和豆腐经过炸制,但裹上了酸甜味道的酱汁,一点都不油腻,很适合下饭和下酒。
---食材---豆腐250g、花生米100g、蒜苔50g、紫天椒8粒、芝麻20g、糖1勺、香醋1勺、生油2大勺、老抽1/2勺、料酒1勺、盐1勺、淀粉1勺、鸡精1勺
---做法---
1、豆腐切成丁备用。
2、调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。
3、芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。
4、炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5、另起锅把调料汁倒入锅里。
6、搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7、倒入花生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。
香辣豆腐一道老幼皆宜、营养健康的香辣豆腐,绝对是你餐桌上不可错过的养生美食哦!