冰糖杨梅汁～糖渍杨梅～杨梅苏打饮～ 爱怎么吃就怎么吃吧～ 炎炎夏日，非你莫属～
原创作者Miki糖小喵
食材
A杨梅600克
冰糖120克
盐1勺
柠檬汁适量
水2.5L
B杨梅400克
冰糖粉适量
C苏打水适量
冰糖杨梅汁适量
杨梅冰块适量
步骤
1.杨梅加盐，泡水至少一小时，观察期间是否有小虫子浮出水面。如果有，换盐水，继续泡，直到干净为止
2.冰糖杨梅汁：看A中材料，水量多少自己决定哈～
3.先放部分冰糖，水煮开至糖融化，预留部分调节甜度用
4.水开后放入杨梅煮大约5分钟，中火。如果想保证杨梅完整这个时间就OK，如果想更入味，就煮15分钟，不过喝的时候需要过滤出果肉～尝尝味道，不够甜就加糖，不够酸就加柠檬汁～
5.撇去浮末～非常非常重要的一点，你的杨梅汤是不是清亮就看这一步了～ps:加柠檬汁能让杨梅汁更鲜红漂亮，能不省就别省哈～
6.将放凉的杨梅汤入模具冷冻
7.其余的杨梅不需要捞出，仍旧泡在汁里，冷藏一夜入味～然后……随你怎么喝，哈哈
8.B糖渍杨梅：杨梅泡好后用厨房纸巾吸去水分，腌杨梅的罐子用开水烫过，一样擦干水分。如果没有冰糖粉，把单晶冰糖用料理机磨碎一下～实在没有，那就用细砂糖吧……
9.一层糖
10.一层杨梅
11.一层糖，如果你喜欢，还可以加些柠檬汁一起
12.一层杨梅
13.一层糖
14.一层杨梅～糖可以多放些，密封入冷藏室
15.腌出汁就OK啦～冰水一泡，加点柠檬汁，适合办公族哦～
16.C杨梅苏打饮：先把这一群冷藏，然后混合～比例随你喜欢～我习惯苏打水和杨梅汁1:1，为了味道更搭选了柠檬苏打～
17.来片小薄荷装饰～糖宝的薄荷快被我用光了，哈哈～
小贴士
一定冷藏哈，别心急～
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