锡纸包排骨
材料：
排骨、酱油、料酒、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末
做法：
将排骨洗净控干水分；
用酱油、料酒、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、嫩肉粉、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟排骨混合均匀；
将腌制好的排骨分别用锡纸包起来，摆入烤盘中；
烤箱预热200度，放在烤箱上层烤15分钟，然后取出刷上腌制排骨剩余的酱汁再烤5分钟；
最后将排骨放在烤架上，刷少许色拉油，烤至表面焦黄即可，大概10分钟。
铁板香辣虾
材料：
虾、花生仁、白芝麻、干辣椒、花椒、剁椒、大葱、老姜、大蒜
做法：
分别剪掉虾须、虾枪，用刀划开或者用简单剪开虾的脊背，用牙签挑出背部砂线；
将虾中的冰块和冰水倒出，用料酒、盐和少许淀粉腌制片刻；
剁椒、大葱切段，蒜、姜切片备用；
锅中倒入油，待油热后，放入腌制好的虾，待虾的颜色变红盛出备用；
凉油放入花椒和干辣椒，小火煸出香味后放入剁椒段、大葱段、姜片、蒜片翻炒均匀；
继续加入花生仁和炸好的虾，调入少许盐和鸡精入味，最后加入辣椒油和白芝麻即可出锅；
将烹制好的香辣虾盛入提前包了锡纸并加热好的铁板上，也可以将烹制好的香辣虾盛入铁板再加热，最后撒上香菜点缀即可上桌。
咖喱鱼丸
材料：
胡萝卜一根、土豆一个、香干两小块、西兰花一小朵，鱼丸一袋、咖喱酱80ml、大葱一小段、橄榄油三大匙、鸡精1/4匙、盐1/4匙
做法：
胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，香干切小块，西兰花掰小朵，大葱斜切；
锅中烧橄榄油，约七成热时下入大葱，接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会，继而加入咖喱酱翻炒；
翻炒大约1分钟之后，加入鱼丸和香干，加高汤（或者水），水量稍微盖过蔬菜，中火炖至土豆七分熟，可以根据自己喜好加入粉丝或方便面；
最后加入西兰花，加盐和鸡精收汁后出锅。
酸辣藕丁
材料：
莲藕250克、干红椒10颗、青椒半颗、红椒半颗、大蒜2瓣、生姜1片、大葱1小段、盐1/2小匙、生抽1大匙、白醋2大匙、砂糖1小匙
做法：
将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用；
青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎；
用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁；
锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用；
炒锅放入油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味；
加入沥净水的藕丁，青红椒片，淋入调好的味汁；
用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可。
香肠蛋炒饭
材料：
胡萝卜半根、香肠半根、剩米饭、鸡蛋2个、葱花、盐、鸡精、美极鲜酱油
做法：
将胡萝卜削皮切丁，香肠切丁，葱切末，鸡蛋放入碗中调入盐打散；
将剩米饭放入略大的盘子里，洒少许手用手抓散，颗颗分明；
锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子拨散成蛋块盛用备用；
锅中放少许油烧热，入香肠切丁炒软，接着放入胡萝卜丁炒软，放入米饭，调入盐，美极鲜酱油少许不停的翻炒，直至水分炒干；
最后放入蛋块及葱花，调入鸡精炒匀即可。
香甜红豆薏米露
材料：
薏仁、红豆、牛奶（半包）、冰糖
做法：
薏仁提前一晚浸泡，淘洗干净，放入高压锅加适量水及冰糖，大火烧开转小火压10分钟左右至熟烂；
滤去多余的水（薏仁水可当饮料喝），加入牛奶一起搅打成薏仁露；
倒入碗中，还可以加入水果和麦片，味道更佳。
