炖汤一般都会选择砂锅或者汤锅,那么美味的汤汁到底用什么方法,才能最大程度的保留其营养,又不失其鲜美呢?一起来看看吧,也许你也见过,试试便知与其它方式炖出的汤品的不同之处,其量在中午作为配汤在合适不过了,简直太鲜美了,忍不住赶紧分享给大家!
食材清单
主料:排骨200克,矿泉水一瓶。
辅料:葱,姜,大枣,枸杞,当归,党参,盐
做法
1,准备一个炖盅,先把洗干净的当归,党参,大枣,和切好的葱段,姜片放进去。
2,再把焯过水的排骨,摆放进去。
3,然后倒入适量的矿泉水或者纯净水也都可以。
4,盖上炖盅的盖子,再盖上蒸笼的盖子上火蒸三个小时。二个半小时的时候加入适量的食盐。
5,三个小时出锅。撒上一小把枸杞,味道鲜味,排骨味浓郁。美味的气血双补排骨汤就做好,特备是适合女性朋友食用,不仅补气血,还美容养颜。
小贴士:
1、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,壮体抗老。不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
2、喝牛奶、吃钙片最好能 距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。
3、骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50-59岁这是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。大家赶紧试试吧!