椰汁糕的用料
芒果泥250克
椰浆150克
白糖15克
吉利丁片10克
椰汁糕的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
吉利丁片分成2份分别用凉水泡软备用
步骤3
椰汁加入白糖，小火加热至白糖融化
步骤4
加入泡软的吉利丁片，记得要挤干水份再加入，继续加热至吉利丁片融化，关火
步骤5
倒入容器中备用
步骤6
芒果取果肉打成泥
步骤7
加入10克白糖小火加热至白糖融化
步骤8
加入泡软的吉利丁片，记得要挤干水份再加入，继续加热至吉利丁片融化，关火
步骤9
倒入容器中备用
步骤10
取一个容器，先倒入一层椰汁，厚度不要太厚，放入冰箱冷冻5-10分钟，直至凝固
步骤11
取出再倒入芒果泥，放入冰箱冷冻5-10分钟，直至凝固，依次循环直至全部倒完，放入冰箱冷藏3-4小时
步骤12
成品图
椰汁糕的烹饪技巧
