肉是人们日常生活中必不可少的一种食材，肉的种类有很多，其中人们最常吃的就是鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉，虽然每一种肉类的味道和口感都各不相同，不过烹饪出来的味道却都非常美味，在一众肉类中，鸡肉是人们最常吃的一种，很多人都非常喜欢。
鸡肉的烹饪方法有很多种，可以炒着吃、可以炖着吃、也可以做成其他的油炸美食，不过不论是哪一种做法，都离不开焯水这一步，这是非常关键的一步，如果这一步做错了，那么不管你用什么方法去烹饪鸡肉，那么味道都是不会很好吃的。
广告
鸡肉焯水时的正确方法和技巧，鸡肉焯水时，到底用冷水还是热水？
很多人都不懂，难怪鸡肉腥味重。想要做出好吃的鸡肉，正确的焯水方法应该是用冷水，如果用热水的话，很容易就会影响鸡肉的口感和味道，导致鸡肉腥味很重。
再用冷水焯水的时候，还需要注意一些小技巧，下面就把具体的做法教给大家，希望可以给大家带来帮助，先把鸡肉用清水冲洗干净，切成大小适中的块状之后放到碗里，接着再倒入适量的料酒以及生姜，搅拌均匀之后腌制半个小时，这样可以有效的去除腥味。
接着往锅里倒入适量的清水，然后再把腌制好的鸡肉块放到锅里，再加入适量的姜片以及葱段，然后用中火后进行焯水，这样可以更好的去除鸡肉中的腥味，而且还不会破坏鸡肉的口感，顺着水温的不断上升，把水面上到浮沫舀出来。
焯水的时间不宜过长，当焯水八分钟左右的时候就可以捞出来了，接着再用清水把鸡肉上的杂质冲洗干净，这样不仅吃起来更干净，而且还可以让鸡肉更加紧致，口感也会更好，焯水完之后就可以继续烹饪了，怎么样大家都学会了吗？
怎么样，今天给鸡肉焯水的方法学会了吗？那么请把这个做法分享给你的家人和朋友吧！
平台声明
