特别有食欲的几道家常美食,鲜香美味,做法简单
肉沫豆角
做法:
1、把新鲜长豆角去两头的蒂,洗净切小粒待用;干红椒切小段备用。
2、油5成热放入猪肉沫,倒少许酱油翻炒均匀,肉变色盛出备用。
3、炒锅留少许底油,爆香花椒、干红椒后滗出,继续爆香蒜碎、香葱碎,倒入豆角粒翻炒。
4、豆角稍变色,加少许清水盖上锅盖焖2分钟,加少许绵白糖和盐调味,就ok了,开动吧。
包菜炒粉丝
食材:粉丝 一把、鸡蛋 2个、包菜 适量、生抽 适量、胡萝卜 适量、葱 适量、蚝油 适量
做法:
1、 将准备好的粉丝用开水泡软,热水的话放锅内煮1分钟加盖焖一会。
2、 泡软的粉丝沥干水分。
3 、包菜去硬梗,切成丝,胡萝卜切丝。
4 、碗内打两鸡蛋。
5 、锅内放油,烧至八成热,倒入蛋液,用筷子拨散,盛出备用。
6 、接着放胡萝卜和包菜,炒至包菜变软。倒入沥干水的粉丝,快速煸炒,可用筷子翻拌炒。
7 、倒入生抽,蚝油,几滴老抽,炒至粉丝上色,切点葱花进去,拌入事先炒好的鸡蛋。
麻辣鸡翅
食材:鸡翅中、干辣椒、花椒、麻椒、姜、葱、白糖、芝麻、盐、料酒
做法:
1、鸡翅洗净沥干水分,斩小块。加入盐、姜末和料酒抓匀,加少许油再次抓匀,腌制10分钟。
2、腌好的鸡块放入预热200度的空气炸锅。200度35—40分钟,中间取出翻面两次,炸至焦黄酥脆取出。
三。将干辣椒切成两半,放入油中,加入辣椒和胡椒粉,小火搅拌至呈褐色。加入辣椒和葱姜末,加入鸡肉,中火充分搅拌。打开暖气,沿着壶边倒一汤匙料酒酒,加一点糖,搅拌均匀,然后关掉暖气。