带两个女儿去晨练,回来再做早餐,30分钟摆一桌,这样的早餐,够丰盛吗?妈妈的厨艺不错吧!
今天的早餐其实比较简单,因为有提前做好的面包片和全麦面包,搭配了孩子的牛奶,大人的咖啡,现烤的鸡翅和薯条,还有蒸出来的鸡蛋羹和甜糯的玉米,还有清淡减肥的水煮芦笋。七八样美食摆了一大桌,一家四口吃得美美哒。时时彩官网
如今天气越来越热了,天亮的也早了,今天不到五点半,我家二女儿蘑菇妹就起了床,嚷嚷着要跟我一起出去走路锻炼,所以今天是两个孩子和我一起晨练,过程还是挺愉快的。
晨练之后,孩子们的胃口更好了,所以早餐更要吃得好一些!本来没想做那么多的,可是等都端上桌,发现又摆满了。想要早餐丰富一些,其实并不难,有些是早上现做的,有些是需要提前准备出来的。
比如早餐的面包,想要早上现做就来不及了,但提前做好,早上就会很轻松了。像烤鸡翅就可以提前腌上,腌入味以后再烤就好吃多了。而像鸡蛋羹,则只能早上现蒸了,好在时间并不长。下面来看看今天的早餐的详细做法吧!
营养丰富又能帮助减肥的健康主食--全麦面包
想要减肥的小伙伴,全麦面包肯定都不陌生。我也在减肥,所以朋友特意寄了她家的全麦面粉给我,让我做主食吃。烤好以后,麦子的香味特别好闻。因为担心孩子们不喜欢全麦面包的口感,我还烤了两片面包片。
详细制作过程:
步骤1:170g热水融化25g红糖,水温降下来之后放入3g耐高糖酵母粉,260g全麦面粉,揉成一个光滑柔软的面团;
步骤2:揉好的面团分成四个面团,两个小的每个约70g左右,两个大的每个约155g左右;
步骤3:把大面团加上一把水果坚果麦片和一把葡萄干,分别揉均匀。这样就有了两个果料面团,和两个普通面团;
步骤4:把揉了果料的面团擀开,再卷起来;
步骤5:再把普通面团擀开成薄片,把果料面卷放在中间,用面片把果料面卷包起来,搓成两头小中间粗一点面包卷;
步骤6:两个面包卷做好以后,放到烤箱晨发酵至两倍大,表面刷一层清水,再撒上水果麦片,用刀划出几道刀口;
步骤7:烤箱160度预热,面包放到烤箱里,烤30分钟。不同烤箱的温度不同,请根据自家烤箱的脾性进行调整温度。
面包烤好以后,取出放凉,装袋密封,吃之前可以放到烤箱里加热再切开,也可以切开再加热,或者不加热直接吃。
全麦面包的口感比较粗糙,没有面包粉做出来的柔软,但很有嚼劲,越嚼越香的那种。尤其是这种放了大量的葡萄干等坚果的全麦面包,吃起来就更香了。无油低糖,又是纯正的全麦面粉制作的面包,非常适合有减肥需要的人,比如我。不过我家二女儿也很喜欢吃,早餐的时候吃了两块。
孩子们最爱的烤鸡翅
烤鸡翅估计没有孩子不爱吃的,所以隔段时间我就会给孩子们烤一次,用空气炸锅制作,一次六七只,不多做,方法特别简单。
步骤1:把鸡翅中洗净后放到碗里,加一大勺生抽酱油,少量白砂糖涂抹均匀,用牙签扎一些小孔帮助入味,腌制30分钟以上;
步骤2:空气炸锅托盘上垫一张烘焙油纸,把腌好的鸡翅摆在上面,先烤背面,所以背面朝上摆进去。190度烤10分钟,给鸡翅翻个面,190度继续烤10分钟,看着表面颜色焦黄就可以了,出锅后装盘,撒上熟白芝麻即可。
我是出门晨练前把鸡翅腌上,等回来后正好可以制作,腌了30分钟,味道不错的。也可以提前一晚腌上,放到冰箱里冷藏,第二天取出即烤,非常方便。
早餐小零食,孩子的最爱---空炸薯条
空气炸锅制作的薯条用的油特别少,已经成了我家薯条的主要制作方式。油炸薯条虽然更焦脆,但是毕竟是油炸食品,少吃为妙。
步骤1:一个中等大小的土豆,削去外皮,切在粗条,大约小指粗细就可以了;把切好的土豆放到清水里冲洗,再沥水;
步骤2:土豆条加上一勺油,一点盐,拌均匀,放到空气炸锅里,200度12分钟左右,不过不同的空气炸锅用时也不太一样,看到薯条熟透,表面焦黄即可取出,再挤点番茄酱就能开吃了。
少用油,口感也不差,这样的健康小零食做起来也容易,给孩子们的早餐增加一盘空炸薯条,孩子们吃起来更香。
鲜嫩美味的鸡蛋羹
要说当妈妈的人做什么最多,估计就是这个鸡蛋羹了。小孩子刚能吃饭的时候,吃得最多的也是蒸鸡蛋羹,因为鸡蛋的营养好,也更容易被人体吸收。
步骤1:三个鸡蛋打在大碗里,加200g热水搅拌均匀;
步骤2:把搅拌好的蛋液用筛网过滤后倒进深一点的盘子里,表面蒙一张锡纸,放到蒸锅里蒸12分钟,焖5分钟,出锅后倒入生抽酱油和香油调味即可食用。
平时我都是扣一个盘子在上面的,盘子厚,所以蒸的时间是15分钟,但这一次扣了一张锡纸,蒸12分钟就足够了,不过我忘了调整时间,所以稍微有点老,不过吃起来还是很好的。
除了上面四种家常美食以外,我还蒸了玉米,水煮芦笋,给孩子们热了牛奶,给大人冲了咖啡,一桌丰盛而美味的早餐就可以开吃了。
每天都有美味的早餐,是一种幸福,也是我对待生活的态度,纵然因为没人带孩子,只能在家当家庭主妇,我也要努力做一个开心的全职妈妈,让我和家人的生活过得有滋有味。
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣!