牙签鸡胸肉
食材：鸡胸肉、葱姜，盐，淀粉，料酒，生抽，蚝油，辣椒酱。
做法
1、鸡胸肉切小块，放入葱姜，适量盐，一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒酱，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、牙签泡水，把腌制好的鸡胸肉，穿起来，烤盘铺油纸，放入鸡胸肉，表面撒辣椒粉，孜然粒，白芝麻，放入烤箱180度烤18分钟。超好吃的牙签鸡胸肉就做好啦！
五彩蔬菜丁
材料：瘦肉、玉米、红萝卜、青瓜、生粉、食用油、盐
做法：1、热锅下油。油热后，倒入瘦肉粒。快速翻炒几下，倒入红萝卜、玉米粒。
2、加入1茶匙白砂糖，翻炒均匀。加入小许清水，加盖煮2分钟左右。加入青瓜。翻炒，炒至青瓜熟透，加入盐调味即可
蒜苗回锅肉
材料：蒜苗5根，瘦肉200克，豆瓣酱2勺，生抽1勺，姜片适量，花椒少许，盐少许，白糖少许。
做法：
1、将瘦猪肉切片，将蒜苗洗净斜切切段，生姜和大蒜切片，干红辣椒切段；
2、锅中放入适量食用油，加热后依次放入姜片、蒜瓣、干红辣椒爆香，加入2小勺豆瓣酱炒匀，倒入肉片翻炒；
3、加入蒜苗茎部炒炒后，再倒入蒜叶，加鸡精、少许盐、糖、生抽调味；盛入盘中即可。
小贴士
1、最好用五花肉，炒出来光泽和口感都更好，但是不喜欢肥肉的可以像本姑娘一样用瘦肉；
2、因为豆辨酱是咸的，一定要少放盐；
3、蒜苗叶子容易炒熟，应该起锅前再放
红烧糖醋鱼炖
做法：1.将鱼尾巴切成大小均匀的厚块
2.用盐,料酒和水淀粉抓匀挂上一层糊备用
3.向平底锅中倒入比平时多一些的食用油，油热后，将鱼块放入
4.煎至表面酥脆并准备拿起
5.分别切姜和葱
6.在锅中加热油，炒姜片和大葱
7.倒入蚝油,料酒,酱油,香醋,白糖炒匀
8.加入鱼块，炖至酱干。
