小伙伴们，今天就端午节了
你们有没有很激动
今年的端午节可不一般
它是21世纪最晚的三次端午节中的一次
大家最近都在忙着学习、考试
不如趁着端午节放假好好休息一下
下面，晨星带大家简单了解一下端午节。
说起端午节的起源
大家普遍认为是为了纪念屈原
但事实上，端午节在屈原之前就存在了
端午节源自天象崇拜
由上古时代龙图腾祭祀演变而来
每到仲夏端午便以扒龙舟形式举行盛大图腾祭
端午节由此产生
端午节最主要的习俗是赛龙舟和吃粽子
除此之外，各个地区也是有他们独有的习俗
比如江苏就有穿五毒衣、戴香包的习俗
广东就有贴“午时符”、烧艾草的习俗……
说到这里，不知道大家那边的端午节都有什么习俗呢，不过，作为一个吃货，我觉得，端午节最重要的就是吃粽子了，各种各样的粽子让人垂涎三尺，白水粽、赤豆粽、枣子粽、蛋黄肉粽、什锦粽、豆蓉粽……就连梁实秋先生都曾在《雅舍谈吃》中说到端午节应该叫“粽子节”。
粽子，古时称为“角黍”，西晋周处的《风土记》中就有对它的描述：仲夏端午，烹鹜角黍。在春秋时期被作为祭祀品的角黍到了西晋时期已经成为端午节的节庆食物，并一直延续至今。
所以，粽子作为大家都喜爱的传统食物，每年这个时候，关于到底是甜粽子好吃还是咸粽子好吃，又双叒叕吵起来了！
蛋黄粽子它不香吗！ 我不管，甜粽天下第一1 喜欢吃甜粽子，不如去吃汤圆啊！ 我喜欢吃白粽沾糖 对咸口的糯米毫无抵抗力！ 哈哈哈哈哈，我都喜欢 让我看看谁没吃过咸粽! ………… 6666666
南方咸粽
南方的粽子大部分采用箬（[ruò]竹笋壳）叶包粽，也有用荷叶，馅料有鲜肉、咸蛋黄等，总体以咸口为主，在沿海地区，就会包一些鲍鱼、蛤蜊等海鲜。
其中，嘉兴作为粽子之都，嘉兴粽在粽子界也是首屈一指的。煮好的肉粽，呈诱人的酱色，弹糯的糯米被肉汁充分浸润，咬一口，肉嫩鲜香，软糯不烂，香而不腻。
▲纪录片《舌尖上的中国》里的嘉兴粽
到了沿海的闽南，海鲜粽肯定是少不了的，而且尤以福建泉州、漳州的海鲜粽最为硬核。
内馅除了鲍鱼，还有扇贝、虾仁、墨鱼、黑猪腿肉、香菇、咸蛋黄、板栗、东北糯米，馅料远比想象得有诚意，可以称之为土豪霸王粽。
北方甜粽
北方，多以芦苇类叶片包粽。馅料多为糯米、粘黄米、红枣等，一般以甜素馅为主。并多蘸白糖食用。
北方的甜粽多以北京粽子为代表，以糯米为主要食材，红枣、豆沙、果脯均可入馅，再用粽叶仔细地包好。
煮好的糯米粽，红枣/豆沙/果脯的甜香气沁入软糯弹牙的糯米中，刚刚好的甜度，细细品尝也完全不会有腻感。爱甜的人，还可蘸取白糖来食用，更是别有一番风味。
对于北方粽子，我记得刚来北方时去同学家吃的粽子，不知道南方的同学有没有这种感受，为什么粽子里要包红枣，包肉不香吗？
是什么导致北方吃甜粽，南方吃咸粽呢？总结起来有以下几个原因：
1
主食不同
南方盛产稻米，日常的主食就是白米饭，而粽子自然就可以作为主食了，在广西的某些地区一年内很频繁地吃粽子，所以自然要加入猪肉、蛋黄等。
而北方盛产小麦，日常吃馒头，粽子作为他们的点心，自然要吃的甜一点。
2古代经济发展水平
根据历史总结出来一条规律：甜味的消费是和当时的经济发展水平挂钩的。
宋代以前，我国大部分城市多集中于北方，而南方由于气候、洪涝灾害的原因,多为荒蛮之地，因此，北方的经济发展水平普遍高于南方，而糖的消费也主要集中在北方。
3口味不同
北方的菜系很少有甜食，所以甜味难得，好不容易过个节就应该吃点糖。
而南方，特别是江浙一带，很多菜都是甜的，所以粽子就想吃咸的。
“十里不同风，百里不同俗”，关于哪里的粽子最好吃？咸的还是甜的？每年都会争来争去不分你我。你拿一片相同的粽叶给不北京人、广东人、四川人、海南人，他们能给你整出咸、甜、辣、鲜等各大流派的粽子。
最后，强烈推荐各位北方的同学们尝一尝南方的粽子，你会打开新世界的大门，你pick哪一种粽子呢？下方留言告诉晨星吧！
REVIEW
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编辑：韩雨菲
指导老师：信息学院团委
