韭菜新吃法,不用炒,不用煮,营养美味
食材准备:
韭菜一把,玉米面,淀粉,盐,油,十三香,蚝油
做法:
1、将新鲜的韭菜摘洗干净,沥干水分,把韭菜放在案板上,用刀切碎,把切好的韭菜放入容器中。
2、在切好的韭菜中倒入油,筷子搅拌均匀,先加入油的好处是,能有效的锁住韭菜中的水分,防止韭菜出水。
3、在加入十三香,蚝油,盐,鸡蛋用筷子充分的搅拌均匀。加入鸡蛋,能使做出来的丸子蓬松好吃。
4、把所有的调料搅拌均匀后,加入适量的玉米面和淀粉,用筷子搅拌均匀,玉米面和淀粉的比例是1:1
5、手上抹上一层油,防止做丸子时粘手,用手把韭菜团成圆形的丸子,摆放入盘中。
6、锅中放入清水,大火把水烧开后,放入蒸屉,在放入丸子,盖上锅盖,中火蒸十分钟左右。
7、在蒸丸子的时间来调一个料汁,把大蒜洗净切碎放入碗中,加入生抽,香油,辣椒油搅拌均匀备用。(生抽已有咸味,不需要再放盐)
8、把蒸好的丸子端出锅,放在案板上,由于蒸过的盘子很烫,在端的时候小心一点,防止烫手,再搭配上调好的料汁,清淡爽口的韭菜丸子就做好了。
豆腐做成这样彩色的,营养丰富、味道鲜美!
食材:
豆腐1块、胡萝卜半根、山药一小段、淀粉适量、青椒适量、
步骤:
第一步:将青椒、胡萝卜切丁,山药、豆腐洗净切块,备用
第二步:水中下入胡萝卜和青椒丁焯水,大约35秒,焯熟即可
第三步:将焯好的胡萝卜和青椒丁盛出、控水备用
第四步:将先前准备好的山药和豆腐混合打成泥状
第五步:打好的豆腐山药泥中加入适量先前准备好的淀粉,充分搅拌均匀
第六步:将焯好的胡萝卜和青椒丁加入豆腐泥中,搅拌均匀
第七步:选择适当的容器,将混合好的食材放入其中,上锅蒸
第八步:将蒸好的食材晾凉之后倒出
第九步:接下来我们就可以把食材切成各种宝宝喜欢的形状了
烘焙美食(微信号:bakefan
声明:转载此文是出于传递分享更多信息之目的。版权归作者所有,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请与我们联系,我们将及时更正、删除,谢谢!!
一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。