没开玩笑 枸杞营养价值真的高

​​大家口中流传“人到中年，保温杯里泡枸杞”。枸杞泡茶真好吗？并不是所有人都适合喝枸杞，下面来揭秘

目录

营养价值？

如何吃枸杞？

枸杞的风险？

不适人群?营养价值

枸杞泡茶为啥， 水会是红色? 其主要是里面β胡萝卜素发挥此作用，那么β胡萝卜素也是维生素A的前体，可防止维生素A的不足，更适合熬夜人群。

从科学的角度来讲，自然界食物颜色越是鲜艳，富含的天然色素也极高，大部分的天然色素都有抗氧化作用，防止衰老。

并且枸杞里头含有“阿托品”成分，在临床上可抑制腺体分泌，也有“兴奋剂”作用。

那么，枸杞不仅β胡萝卜素“珍贵”，它自身带有的多糖类物质也是非常珍贵的。

人们都说海参好，其实，海参无非就是多糖较多和胶原蛋白，胶原蛋白还属非优质蛋白，这种胶原蛋白，只要身体内有足够的维生素C和部分氨基酸，身体自然能合成。

多糖类物质，有数据显示，可以降三高、调节机体免疫甚至能够减少辐射带来的损伤（辐射指的是，正常家用电器辐射是对人体无害）

市面上的枸杞，好的卖到40大洋一斤，煲汤、泡水、煮糖水，放枸杞也就半两左右，可是，海参的量和海参的价格就不止拉。

如何吃枸杞

枸杞价值这么高，是要泡水、煲汤还是另有吃法，才能锁住营养？

常见，合格产品确实是可以直接食用，按国家药典是被作为药材干制，往往会混合些茎叶、灰尘。

干枸杞比较坚硬，不易嚼碎同时也难以被肠道吸收，长期食用坚硬干涉的食物也会对颞下颌关节受到磨损，所以不推崇。

那么，枸杞直接用开水泡开，虽说简单方便，却不建议。这种方式，有一缺点是枸杞的颜色本是天然色素形成，泡水后的枸杞变色，随之里面营养成分被破坏，营养价值会大大降低。

枸杞的红色素会在碱性环境或受到氧化后破坏，简单有效的方法，在水里放入一颗维生素C泡片，能够抗坏血酸，即可调节酸度和防止氧化。

枸杞的风险

对健康人士来说，每日枸杞量定在20g左右对身体是不会有危害的。

不适人群

枸杞是一种滋补品，任何滋补品，对于我们体内有湿有热有食积和邪气的人都不适合吃过多。（例如：口气、舌苔厚、脸部爱冒痘、咽喉疼痛、大便干燥、湿热）

另一类，我们内补的东西，都是在外感时不能吃。（比如感冒发烧）

再有就是，枸杞含单糖量很多，有些胃肠道功能特别弱，有单糖不耐受的人群易出现“肛门排气”的现象，也不建议吃过多枸杞。