夏天总是头晕没精神,碰见此物别手软,买回家这样做,香酥吃不够
主料:
猪肝250g、面粉50g、鸡蛋2个、
辅料:
油适量、盐适量、花椒粉4g、料酒10ml、糖1g、
做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝洗净切片,再加入盐,花椒粉,糖,料酒腌拌片刻。
3.面粉加入鸡蛋,盐,花椒粉,鸡精。
4.搅拌均匀后,在加入适量的清水。
5.继续搅打均匀成为面糊备用。
6.把猪肝放入面湖中裹满面糊。
7.锅中油烧热,放入裹面的猪肝炸制。
8.炸制微黄捞出沥油。
9.然后再次复炸一遍。
10.直到金黄捞出沥油即好。