三鲜卤
食材
猪肉200克、虾仁100克
鸡蛋60克、干香菇50克黑木耳30克、香干100克面筋80克、油20毫升盐3克、酱油5毫升生抽8毫升、淀粉8克葱姜10克、大料5克芝麻油4毫升做法
1.干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡2.鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉、香干、面筋洗干净3.猪肉切片，加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟4.浸泡好的香菇、木耳切块，香干、面筋、虾仁切块5.起油锅，葱姜、大料入锅煸香，肉片入锅炒6.虾仁入锅炒7.木耳、香菇入锅炒8.倒入适量酱油9.加适量水盖上锅盖烧10.开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧11.再开锅加盐12.淋入水淀粉13.开锅后再淋入全蛋液，再开锅后关火，淋些芝麻油即可盛出享用
剁椒四季豆
食材
榄菜、肉馅、料酒
四季豆、葱、蒜
酱油、糖、盐
做法
1、肉馅中倒料酒，搅拌备用，四季豆切粒。2、锅倒油，倒入四季豆，煸炒盛出备用。3、锅中倒油，葱、蒜爆出香味后，放入肉馅。4、四季豆倒回锅中，放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟即可。
肉丝炒蒜苗
食材
蒜苗400克、猪肉150克
油盐适量、生抽酱油1汤匙料酒1/2汤匙
做法
1.准备好所需材料，将蒜苗摘去老叶，用流水冲洗干净2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
菠菜炒鸡蛋
食材
菠菜400克、鸡蛋3个油盐适量、葱1段
做法
1.准备好所需材料，菠菜摘去老叶冲洗干净2.锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下3.在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，在下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉4.捞出攥下水，将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段5.将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用6.锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可
