冬枣着色氮肥要慎用 7大措施提高着色 卖出好价钱

来源：枣产业联盟

冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种；种植的朋友也越来越多。

冬枣着色难，多数人只注重着色期的管理，其实要让冬枣着色好，从前期就要做好系列工作。冬枣着色度与花青素的含量呈正相关，即花青素越多，着色就越好。而花青素的形成又受到碳水化合物（糖分）的积累、光照和水分的供应、昼夜温差等因素的影响。

长时间的阴雨天气冬枣果实着色差，是因为阴天时间长，枣树营养生长旺盛，树体消耗有机物质多，与枣果的生殖生长进行养分争夺，影响了糖分的积累，同时也就影响了枣果花青素的合成。归根结底是叶幕增厚，光照恶化，日照率降低，光合作用减弱，碳水化合物合成减少，花青素形成受影响。

因此，要提高冬枣着色，现在就应采取措施：

1.增大树体受光面积，提高光能利用率。

2.控制氮肥使用量，解决树体营养生长和生殖生长的矛盾是提高果实着色度的有效途径。

3.枣树生长偏旺，枣树树体过于高大，叶幕增厚，都会影响树体光合作用，不利于碳水化合物的合成，所以生产中要适当控冠。

4.雨多时应注意排水，有利于促进果实着色。

5.矿质营养在一定程度上影响果实着色，生产中减少氮肥的施用，增施磷、钾肥也有利于促进果实着色。冬枣白熟期至转色期，树下用高钾肥灌根，叶片喷施高钾肥(提高果实着色，提高糖分的转化)，连喷2～3次。

6.生长季节要控制枣头生长及时去掉树冠内的重叠枝、密生枝和株间的交叉枝等，改善树体光照条件。

7.着色前，可用金福牛1000倍液、磷钾多元800~1000倍液、优聪素800~1000倍液，7~10天一次，连喷2~3次。

8.病虫害防治。

这个时期的主要病害有锈病、轮纹病、炭疽病、黑腐病、果腐病、缩果病等，防治药剂有戊唑多菌灵、二氰蒽醌、代森锰锌、甲基托布津(甲基硫菌灵)、农用链霉素等，一般需防治两次，喷施到采收前7～10天最好，以防果实带菌采收，造成大量烂果；

虫害有桃小食心虫、绿盲蝽、美国白蛾、大造桥虫等，要根据害虫发生情况，灵活掌握是否需要继续喷药防治。防治药剂有毒死蜱、毒·辛、高效氯氰菊酯、灭多威、甲维盐等。注意近采收期喷药一定要选用低毒、低残留农药。

9.叶面喷肥。叶面喷施0.3%尿素加0.5%的磷酸二氢钾，可促进枣果膨大和着色，同时，能提高后期叶片的光合功能，有利于树体的营养积累，为来年枣树丰产打下基础。

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