几道家常菜做法简单 美味 每次都吃得很满足 下酒下饭的

两次煮熟的排骨

配料：一斤排骨，两汤匙豆瓣酱，一汤匙旧酱油，一莲藕，两个青椒和红辣椒，半蒜，四蒜苗，一小块生姜，适量的糖

实践：

首先，我们清洗回购的肋骨，先放在一边，然后将水弄干。

2.清洁青椒和红椒，将其切成小块，将生姜切成薄片，将大蒜切成两半，然后将蒜苗切成段。

3.将清洗过的排骨放入冷锅中，煮沸后煮沸15分钟，以控制干燥的水分。

4.从锅中取出热油，将排骨倒入排骨中，炸至表面呈金黄色，然后将其取出。

5.重新加热油锅，加入生姜片和大蒜片，再加入两勺豆瓣酱，然后炒半分钟。

6.炒排骨，青椒和红椒。将青椒和红椒去皮，倒入老抽酱和白糖，搅拌均匀。

7.适当的话，可以加一点水炒

8.当汤变粘时，可以将其倒入大蒜芽中，再翻炒几下即可。

香辣鲤鱼

配料：草鱼一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉2克，适量盐，两汤匙生粉，大蒜2克，生姜2克，胡椒粉一汤匙半，酱油一汤匙，一半一汤匙糖，2克葱

实践：

1.将鱼均匀切成薄片，将其水平切开

2.加入少许胡椒粉，盐，料酒，用手混合并腌制约15分钟，加入少许淀粉并混合均匀

3.姜蒜，葱段切碎

4.彻底加热锅，直到它冒烟，加适量的油，然后放一点盐，将油浸热后放入腌制的鱼片，然后逐片放入，以免粘住，并用筷子轻轻地分开并粘在一起，将鱼放入锅中后，用中火将鱼翻过来。煎至金黄色

5.将油留在锅底，加入大蒜，姜，葱和白色泡沫以及辛辣的干胡椒

6.放一汤匙切碎的胡椒粉，用小火充分搅拌，加一小碗水，一汤匙酱油，四分之一匙旧酱油

7.少许盐，少许糖，鸡精，调味料，煮三至四分钟

8.加入炸鱼片，慢慢煮开，不要用力，

9.从锅里放一点葱花

mushroom蘑菇豌豆

原料：豌豆粒300克，干蘑菇8粒，胡椒粉3克，盐5克，水淀粉15毫升，色拉油，红辣椒粒

实践：

1.将干的香菇洗净，在温水中浸泡后切成丁，切成丁，比豌豆稍大。不要将香菇投入水中。

2.将炒锅放在火上，倒入适量的油，中火加热至70％，加入胡椒粉并炒香。

3.倒入切丁的蘑菇和豌豆粒，然后均匀搅拌。

4.倒入适量的蘑菇水，盖上锅并小火煮5分钟。

5.加入盐，将淀粉倒入水中，搅拌均匀，使其出锅，最后撒上少许红辣椒。

干笋

配料

笋干100克，盐，猪肚500克，米酒半瓶，冰糖2大块，老酱油一勺，生姜3-4片

实践

1.将干笋用水泡切开，将五花肉洗净并浸泡3小时以上。

2.将笋干，五花肉放入砂锅中，加冰糖，姜片，老酱油少许，黄酒很多，加沸水无肉。

3.在中火和中火下超过2小时，在锅盖末端加盐调味，然后在火上收集果汁直至粘稠。让我们吃石锅拌饭。

葱爆鸡

配料：1葱，1素鸡，海鲜酱油，盐和味精

实践：1、素鸡切片备用，葱切滚刀备用。

2.在锅中加热冷油，将切碎的大葱炒熟，然后翻炒。

3.炒香后，倒入切好的素食鸡肉中，继续油炸，然后倒入海鲜酱油，少许盐和少许味精，然后从锅中均匀地油炸。

蒜香炒火腿

配料：蒜薹1斤，火腿1根，葱丝适量，姜丝适量，花椒适量，酱油适量，盐少许，味精少许，花生油适量

实践：

1.切大蒜芽，火腿丝，葱和姜丝。

2.锅干后放适量的花生油，等油起泡后，加入花椒，葱，姜和香气。

3.加入大蒜芽，然后炒至七成熟，再加入火腿和炒几次，以出锅。

切碎的辣椒和豆腐婴儿菜肴

配料：250克娃娃，80克腐皮，10克葱末，10克蒜末，20克胡椒末。蒸鱼鼓油15ml，糖5g，盐少许，油少许。

实践

1.准备材料，预先浸泡腐竹，切成长段；将葱和蒜末切碎，并将婴儿餐具垂直分成几部分洗净。

2.将婴儿洗碗盘放入沸水锅中并取出。

3.加少许油，将炒大蒜切入锅中。

4.加入切碎的胡椒粉，翻炒，然后关闭火锅。

5.加入蒸鱼露，少许盐和糖调味。

6.将婴儿餐放在盘子的底部，将腐竹和大麻放在上面，然后将胡椒酱倒在上面。

7.在沸水中蒸15分钟。蒸熟后，撒上葱末即可食用。