膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。那么，哪些食物富含膳食纤维呢?下面我们就来为大家详细介绍一下。
1早餐有膳食纤维可防便秘
有的上班族很少吃早饭，但这样容易导致胃结肠反射作用的失效，时间久了就会产生便秘。
因为健康人直肠内通常没有粪便，早晨起床引起的“直立反射”以及早餐进食后引起的“胃结肠反射”，会使结肠产生强烈的“集团蠕动”，将粪便推入直肠，粪便蓄积到一定量便会产生便意。因此，最好养成每天早晨定时排便的习惯。早上吃早餐也有利于“胃结肠反射”，利于身体的排毒。
为了预防便秘，早餐一定要有膳食纤维，比如燕麦粥、全麦馒头、蒸番薯、果蔬等。粗粮里富含的维生素B1可以保护胃肠神经，促进肠蠕动。另外，早餐吃一根香蕉也可以润肠，但其实只有熟透的香蕉才有润肠的功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，会抑制胃肠蠕动。
2哪些食物富含膳食纤维
1.无花果。
无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。
2.豆类。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。
3.大麦。
大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
4.茄子。
许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
5.梨。
一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。
6.绿叶菜。
一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。
3巧吃碱性膳食纤维学做漂亮女人
首先，严格控制酸性食物的日摄取
酸性食物是日常饮食中必不可少两大膳食之一，肉类、甜食、米饭都属于这个范畴，长期过度食用对女性健康和外形都会造成严重的影响。
健康人的血液是呈弱碱性，长期食用酸性食物，会使得体液趋于酸化;再加上环境的污染和电脑的长期辐射，就会出现精神萎靡、食欲不振、月经不调、多疑多梦、睡眠浅等诸多病症，已婚女性还会导致腹部赘肉、小粗腿、黑头、长痘、色斑、皮肤松弛、肤色暗沉等。严重的影响了自身的外在条件，时间过久还会出现缺乏自信、性格内向等诸多表现。
因此，做漂亮女人的第一步就是控制日常酸性食物的摄取量，减少体内酸性物质的产生。
其次，合理补充碱性膳食纤维
美容养颜杂志上经常会有碱性膳食纤维相关题材的报道，广大女性对它的相关知识也有了大致了解。食用碱性膳食纤维养生养颜是一个持之以恒的过程，需要养成一个良好的饮食习惯，拒绝美食诱惑，功效才能逐步体现。下面针对不同人群，介绍几种不同碱性膳食纤维补充方法：
1、经常面对电脑的女性可以多吃强碱性食物--昆布，可抵抗电脑辐射对皮肤的影响;
2、不喜欢户外活动的女性可以常吃苹果，燃烧脂肪的同时，蕴含的膳食纤维可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。
3、喜欢化妆的女性可以吃些猪血、鸭血，因为市面的化妆品都含有重金属元素，长期使用的话，会对身体造成危害;猪血、鸭血能够清除体内的重金属。
英国营养协会创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提出，女性日常健康饮食搭配比例为：酸性膳食占20%，碱性膳食占80%，。事实上，日常生活中“好吃”的我们，很难将酸、碱膳食比例控制在1：4，因此，我们还需要补充一些强碱性的膳食来进行调节。
这里说到的碱性膳食，不是一般的碱性食物，因为普通碱性食物的碱性成分很难被人体吸收。碱性膳食是将多种碱性食物按照一定比例，科学合理调配出的一种强碱性膳食，它的碱性精华超出了普通碱性食物的几十倍，能够有效的被人体吸收。
4怎样增加膳食纤维实现健康减肥
检查你的食谱
把你平时吃的食物列一张表，检查一下自己是否能够从这些食物中摄入足够的纤维。水果和蔬菜都是高纤维食物，应该多吃。动物类食品，比如肉类、芝士、蛋类和奶制品等都只是含有少量或者不含纤维，因此不能依靠这些食物补充纤维，而且这些食物多吃容易长胖。
蔬菜水果削皮时要注意
新鲜的水果和蔬菜都含有丰富的纤维素，大部分蔬果的果皮和蔬菜皮上，纤维的含量最高。因此在食用的时候，只削掉一部分表皮会比较好。生吃水果和蔬菜摄入的纤维素最多，因此一般减肥食谱都会让你注意增加蔬果的含量。但是太多的纤维会刺激肠脏引起不适，因此要适量摄入。
谷类食物也含纤维
全麦面包以及谷类都含有丰富的纤维，是健康食谱的重要环节。每个高纤食谱中都会含有谷物类食物，比如小麦、燕麦、黑麦和大麦。全麦食品还含有丰富的维生素、蛋白质和营养。减肥的时候不能完全不吃谷物类食物，不仅对身体没有好处，对减肥也不利。
拒绝加工后的食物
加工后的食物最容易缺乏营养，而且所含的纤维素也极其有限。加工后的食物，也就是即食食品等还含有大量的盐、糖等添加剂，容易破坏你的减肥计划。此外，食物不能煮太久，否则会造成营养大量流失，原有的纤维也会被破坏掉。
食用根类植物
土豆、番薯、甘蓝以及其他根类植物，最好是连皮一起吃。因为许多根类植物的表皮都含有大量的纤维，连着皮一起煮可以增加饮食上的纤维含量。反之，则会浪费许多的纤维质。
5缺膳食纤维容易食物过敏
澳大利亚一项新研究指出，近年来食物过敏高发的背后，有饮食中缺乏膳食纤维的因素。
澳大利亚莫纳什大学免疫学家查尔斯·麦凯所做的一项过敏研究显示，膳食纤维有助促进梭状芽孢杆菌的生长，这种细菌在分解膳食纤维时会产生最重要的副产品短链脂肪酸。以往研究显示，短链脂肪酸能“坚固”肠道细胞，从而防止食物颗粒、细菌或其他不良化合物渗入血液，而一旦上述物质透过肠道壁进入血液后，就会影响免疫系统的正常运作，从而容易诱发各种过敏反应。
富含膳食纤维的食物有红豆、燕麦等粗杂粮，菠菜、芹菜、苹果等果蔬，红薯、山药、土豆等根茎类食物。
