农村一种植物，根含“黄金”，烫火锅味道好，是城里人喜欢的野菜
在农村，有一些植物，农民见到就会铲除，看着它就头疼，有一种植物，我亲眼见过农民锄地，一块土，农民挨着挖，一边挖，一边把这种植物连根拔出来，抖动甩掉泥土，把它们成堆的放到光石头滩上，让太阳晒干它们，就这样，对于这种野草，农民的态度和做法都差不多。
过了两个月，当我再次经过这里的时候，奇迹般的一幕出现了，本是光秃秃的石头，上面放着的一堆野草，竟然成活了很多，已经开始发芽了，不得不承认这种植物的生命力非常顽强，也难怪农民会一颗一颗拔出来抖干净泥土，还把它放到光石头上晒，这种植物人称“土大黄”。
土大黄，多年生草本植物，根茎为宿根，可以多年连续发芽发叶，直到被铲除，因此，这也难怪农民朋友会见到就铲除它，而且是连根铲除，土大黄会开花，当然，花不漂亮，也会结种子，种子还很多，因此才会出现开始那一幕，农民朋友会在整块地铲除而且是连根拔起土大黄，更为重要的一点，土大黄的根系是能够发芽的，即断根能发芽生根，长成新的植株，是农村的一大害草。
土大黄的根茎断开之后是黄颜色的，因此又有土大黄根含“黄金”这一说，而土大黄的根茎，确实也非常有价值，它的叶子，在城里也很有价值，对于西南诸省来说，吃火锅，是常见的了，即便是六月若火的夏天，也有人开着空调吃火锅，更别说寒冷的冬天人们吃火锅御寒了。
吃火锅很多人都担心“上火”，因此有人会配备一些“降火”的食材，比如：土大黄，城里人吃火锅就喜欢点一些野菜土大黄，这样吃着比较好。
最主要的是：土大黄的叶子非常脆嫩，一烫即熟，非常适合烫火锅，火锅料和烫过各种肉类的火锅汤，特别适合烫叶子蔬菜，也包括一些野菜。
土大黄虽然烫火锅非常好吃，但是是寒凉之物，不可贪图它的美味而大量食用哦。
农村这种野生植物“土大黄”，是城里人喜欢吃的野菜，可以盆栽进行种植，但是分布甚广，在我国的贵州、云南、四川、福建、江西、安徽、黑龙江、新疆、内蒙古等等地方均有分布，且繁殖能力很强，只会自生，不会自灭，若您见到，不弄回家盆栽，就把它铲除掉吧！它是农村的一大害草。
